Fahrt von Tolmezzo nach Sauris

Nach einem kurzen Frühstück ging es Richtung Ampezzo und weiter nach Sauris. Die Strasse windet sich mit unzähligen Kurven und Tunnels hinauf. Zwischendurch ein Tankstopp und eine kurze Diskussion über den Saab 95, den der Tankwirt gerade restauriert.
In Sauris angekommen, zuerst das Zelt aufstellen, den Rehbesuch empfangen und anschliessend das Dorf besichtigen. Leider wird es etwas kalt – die Nacht verspricht frostige 3 °C und ich werde morgen wohl etwas steif und starr aufstehen. Ohh, im Hintergrund röhrt ein Hirsch!!

Sauris – Kurzbeschreibung
Sauris di Sotto liegt auf 1.212 Metern, Sauris di Sopra rund 200 Meter höher. Charakteristisch sind die Häuser aus Stein und Holz mit Balkonen auf drei Seiten. Damit ist Sauris die höchstgelegene Gemeinde im Friaul.
Sehenswert ist die schöne Kirche aus dem 14. bis 15. Jahrhundert mit bedeutenden Kunstwerken, darunter das „Letzte Abendmahl“, umgeben von Szenen aus der Bibel und den Evangelien.

Touristisch bekannt ist Sauris vor allem für seinen einzigartigen, leicht geräucherten Bergschinken mit geschützter geografischer Angabe (IGP). Die Besonderheit liegt im Kalträuchern mit Buchenholz – ganz anders als bei den Rohschinken aus Parma oder San Daniele. Seit 2009 ist der Prosciutto di Sauris entsprechend geschützt. Bereits seit 1862 wird er von der Schinkenfabrik Wolf Sauris hergestellt. Mal sehen wieviel freien Platz der Alfa noch bietet um, ja na ihr wisst ja.
Diese Besonderheiten trugen dazu bei, dass Sauris 2022 von der UNWTO neben Orten wie Andermatt, Gruyère und Saas-Fee als „Best Tourism Village“ ausgezeichnet wurde.Read more