Extra: Geburtstagskochveranstaltung 1

Geburtstag hatten wir hier zweimal. Gaby am 7. Und Angelika am 11.2. Wir waren zu beiden Terminen in Mazunte. Deshalb haben wir über Gaby bei Eli angefragt . Auf seine Zusage haben wir den Sonntag als Kochtermin vereinbart.
Eli ( näheres im Blog vom 4. März) hat alle Zutaten frisch besorgt und legte so ab 5.30 pm los. Das Menu: Als Aperitif und Einstieg; Frozen Margarita mit Mezcal.
Danach Pechuga rellenos mit Quesadillo und Flor de Calabaza ( Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Kürbisblütten), dazu Mole Rojo, Guacamole , Reis und Tortillas , als Nachtisch ( Postre) : Maiskuchen vom Isthmus mit flambierten ( natürlich Mezcal,) , Erdbeeren.
Das Ganze benötigte ca. 2h.Read more