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  • Day9

    Gruyères - Les Fromageries

    July 11, 2020 in Switzerland ⋅ 🌧 11 °C

    Et oui le gruyère suisse est sans trou!🧀
    Voilà ce que nous ont apprises nos visites dans les fromageries.
    Gruyère, vacharin, petit moleson, avec le même lait ils fabriquent divers fromages. Des températures de chauffage, des coupes plus ou moins fines et des durées d'affinage différentes aboutissent à ces fromages à la texture et au goût si opposés, étonnant!
    Tout l'amour qu'ils portent à leurs vaches, se retrouve dans leurs succulents produits.
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