Tunesische Spezialitäten

Durch den Familienanschluss bekommen wir in den Genuss vieler typischer Gerichte und Spezialitäten. Zum Frühstück gibt es hauptsächlich Brot und Olivenöl, frische Tomaten, oder anderes Gemüse. Die Essenszeiten sind sehr flexibel und durch die Hitze verschiebt sich vieles in den Abend. Aber grundsätzlich kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Nationalgericht ist Couscous, das jedoch je nach Anlass, Jahreszeit und Gebiet sehr unterschiedlich sein kann. Gestern wurde ein spezielles Hochzeits- Couscous vorbei gebracht. Es wird immer ziemlich scharf gekocht, und zusätzlich wird mit Harissa einer Würzmittel noch nachgewürzt.Les mer