Parque National Albufera

Die Albufera [albuˈfeɾa] (valencianisch für „Lagune“, aus dem Arabischen البحيرة al-buhayra, „kleines Meer“) oder Parc Natural de l'Albufera de València, ist eine frühere Meeresbucht, heute eine Süßwasserlagune, und eines der wichtigsten Feuchtgebiete Spaniens.
Außerdem wurde sie zum Vogelschutzgebiet erklärt.
Die Verbindung des Sees mit dem Meer geschieht über Kanäle, die die Wassermenge im See mithilfe von Schleusen regulieren.
Das Gebiet wird seit dem 18. Jahrhundert für den Reisanbau genutzt.; aber der Fischfang und wir Touristen sind mit wichtige Erwerbszweige.
Die Paella hat hier ihren Ursprung; der Reis und die restlichen Zutaten findet man ja auch vor Ort, und so bereitete man sie als Bauerneintopf zu - mit Reis, Bohnen, Kaninchen und Huhn.
Sämtliche andere Varianten kamen erst im Laufe der Zeit dazu.

Mit einer kleinen Barca fahre ich durch den Schilfgürtel des Sees; die Flamingos sehen wir nur im Schwarm in der Ferne. Czytaj więcej