Glamping mit Sterneküche

Da wir die Wärme der Küstenregionen vermissten, fuhren wir am Samstag zu unserem letzten Stop „Uvita“ an die Pazifikküste.

Die Fahrt war echt schön, denn die Strasse führte praktisch durch den Nationalpark Los Quetzales. Fast keine Dörfer, sondern nur Bäume, Bäume und noch mehr Bäume. 🌴 Kurz vor unserem Ziel nahmen wir wieder den vertrauten Geruch des Meeres wahr und wir genossen die warme, tropische Luft die uns entgegenschlug.

Unsere Unterkunft war ein Glamping Hotel namens Manoas. Das „Zelt“ liegt auf einer Holzterasse mitten im Dschungel. Es hat einen Plätteliboden und wir geniessen sogar den Luxus eines eigenen Badezimmers. Direkt vom Bett aus können wir in die Natur sehen und die lauten Rufe der Vögel und das plätschern des Regens übertönen jedes andere Geräusch.

Leider war ich immer noch nicht ganz auf der Höhe und so verbrachten wir die 2h vor dem Abendessen gemütlich im unserem Reich mit Ausblick auf die grün bewachsenen Hänge gegenüber.

Für‘s Abendessen hatten wir bereits im Voraus reserviert. Es gab nur 2 Optionen und Rocco hatte sich für das Cordon Bleu mit Kartoffelstock & Gemüse entschieden, währendem ich mich auf die Vegi Variante freuen konnte.

So machten wir uns im Dunkeln, mit einer Taschenlampe bewaffnet auf zum Restaurant. Dieses liegt nur ca. 100 Meter weiter oben am Hang und war schön beleuchtet, so dass wir es nicht verfehlen konnten. Es standen 2 Motorräder vor der Terasse und die zwei Jungs in der Küche waren demnach unsere Kellner/Köche. Sie begrüssten uns freundich und wiesen uns einen gedeckten Tisch zu. Der Kellner erklärte, dass wir heute Abend die einzigen Gäste sein werden. Wir machten uns schon ein wenig unsere Gedanken, doch die Vorurteile verflogen schnell, als wir unsere Teller vorgesetzt bekamen. Wow, wow, wow!!! Das Essen war sooo ungaublich geschmacksvoll und toll angerichtet. Man konnte es leicht mit dem Essen in einem sehr teuren & hochwertigen Restaurant in der Schweiz vergleichen.

Als vegetarische Variante des Cordon Bleu zauberte mir der Koch panierte Auberginen mit Tomatensauce und Käse überbacken. Mhhhh himmlisch gut!! Da es so lecker war, bestellten wir trotz voller Bäuche auch noch den Dessert, den wir uns nämlich nicht entgehen lassen wollten. 🤭

Der Abend wurde durch Bratapfel und Kokoskrokant mit Vanilleglacé, serviert in einem Weinglas & einer lustigen Unterhaltung mit den Jungs, die sich inzwischen zu uns gesellt haben abgerundet.

Wir reservierten wieder für den kommenden Abend um nochmals in den Genuss dieser Kochkunst zu kommen.

Den Sonntag verbrachten wir nach einem ebenso guten Frühstück gemütlich mit Lesen und Faulenzen, da es fast den ganzen Tag regnete. Ein kurzer Abstecher zum Pool und ein Spaziergang durch das Areal lag aber immerhin drin😉. Das Menu am Abend, Shrimp-Quinoa Salat für Rocco und Falafel-Quinoa Salat für mich sowie einem Red Velvet Cake zum krönenden Abschluss überraschte uns wieder mit grandiosem Geschmack & der Koch konnte sein Lachen vor Genugtuung kaum verkneifen. (Wir haben ihn auch oft gelobt😅)

Ich bin sehr froh, konnte ich mich noch einen Tag erholen, bevor es morgen für uns zurück in die Hauptstadt San José geht. Leider hatten wir so keine Möglicheit mehr den schönen Strand in Form einer Walflosse zu sehen, aber wer weiss, vielleicht können wir irgendwann an diesen zauberhaften Ort mit der exzellenten Küche zurückkommen.

❗️Fun Fact: Jana & Rocco +2kg❗️Read more