Reisnudelherstellung

Weiter ging es zur Reisnudelfabrik. Der Reis wird geschält, gemahlen, gewässert. Dieses „Reiswasser“ wird wie Crêpes auf einem Stein erhitzt, dann werden die Fladen getrocknet, gefärbt (mit Früchten oder Pflanzen). Weiter getrocknet, geschnitten und verpackt.
Die Garbe hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Ist nur Deko.Weiterlesen