Lobsters in Cervantes

Die Stadt Cervantes ist berühmt für seine guten Langusten.. Wir konnten die Verarbeitungsanlage besichtigen und genossen danach ein leckeres Mal.
Mit 14 Schiffen werden an der 1'000 km langen Küste die Tiere mit Körben gefangen. Diese wurden so konstruiert, dass keine Seehunde hinein können und auch keine Tintenfische ihre Leibspeise erwischen. Kleine, trächtige und zu grosse Tiere werden wieder ins Meer gegeben.
Die Tiere werden gewaschen, nochmals kontrolliert und zum Versand in Hobelspähnen verschickt. Jedes Paket wird innerhalb von 24h weltweit zugestellt.
Was ich nicht wusste, war, dass eine Languste, ein Krebs, bis zu einer Woche ohne Wasser und einen Monat ohne Futter auskommen kann.Läs mer