Olivenöl & Pizza

Heute ging es zunächst einmal zur örtlichen Olivenöl Manufaktur. 🫒 Dort bekamen wir eine gratis Besichtigung und Erläuterung der Herstellung von Olivenöl. Malcesine hat sein eigenes, sehr mildes Olivenöl. Dafür verwenden sie ausschließlich Oliven von den Olivenhängen in Malcesine.
Seit ein paar Tagen ist hier die Ernte in vollem Gange. Dafür werden Netze auf dem Boden ausgelegt und, wer hat, mit einem Baumrüttler die Oliven vom Baum gerüttelt. Wer keinen hat, der steigt auf die eigens dafür gemachten "Leitern" mit einer Art vibrierenden Rechen und kämmt so Ast für Ast die Oliven vom Baum.
Malcesine hat erst die Maschinen hochgefahren und Wartet sie derzeit. Inzwischen kommen viele Kisten mit Oliven an. In 14 Tagen kann man das neue Olivenöl käuflich erwerben, bis dahin sind nur noch wenige Mengen verfügbar. Ca. 15000 Tonnen Oliven werden so in 3 Monaten verarbeitet, dann ist wieder Pause bis zur neuen Saison.

Gemeinsam ging es dann weiter nach Malcesine um zu bummeln und natürlich Eis zu essen.

Am Abend sind wir dann in ein nettes Restaurant nach Brenzone gefahren. Lecker Essen zum guten Preis, mit Blick über den Gardasee. Alles in allem wieder ein ausgefüllter toller Tag.En savoir plus