One Day an Night in Chiang Mai

Nach einer sehr schlafarmen Nacht im Schlafzügli 🛌🚆 landete ich pünktlich wie die Deutsche Bahn es sich wünschen würde in Chiang Mai. Mein Bettnachbar Lucas – netter Kerl, Erzieher aus Deutschland und genauso Thailand-verliebt wie ich – sprach mich an, ob wir uns ein Taxi teilen wollen. 🚕 Klar, warum nicht? Lucas war begeistert von den freundlichen Thais, dem überragenden Essen 🍜 und den beeindruckenden Tattoo-Künsten der Mönche. Spontan beschlossen wir, auf einen Kaffee zu gehen. Espresso mit Kokosnussmilch und frisch geknackter Nuss vom selbigen Baum – ich sage euch, das war eine Geschmacksexplosion! 💥 Es reimt sich nicht nur, es war wirklich ein Traum. 🥥☕

Nach einem sehr herzlichen Abschied trennten sich irgendwann unsere Wege. Ich checkte im niedlichen Baan Nantaya ein – einem kleinen Guesthouse in der charmanten Altstadt von Chiang Mai. 🏡 Fun Fact: Die bieten auch fantastische Dschungeltouren an! 🌿 Die nächsten drei Tage klingen vielversprechend: Rafting, Trekking, Abenteuer… stay tuned!

Nach einer dringend nötigen Dusche 🚿 machte ich mich auf, die Stadt ein wenig zu Fuß zu erkunden. Chiang Mai, übrigens die größte Stadt im Norden von Thailand 🌆🇹🇭, ist ein gigantischer Kontrast zu Bangkok: hier alles ruhig und entspannt, dort der pure Wahnsinn. Beim Papayasalat-Essen 🥗 auf einem kleinen Markt treffe ich dann tatsächlich Lucas wieder – wie klein die Welt doch ist! Wir entscheiden uns, spontan noch zusammen zu lunchen. 🍛

Aber ich bin ja nicht so der Typ fürs untätige Rumsitzen – also: Kochkurs gebucht! 👩‍🍳👨‍🍳 Mit Marktbesuch und allem Drum und Dran. Die Kursleiterin? Sexi-Sue (ja, so hat sie sich selbst vorgestellt, und ich glaube, sie lebt den Namen). 😎😂 Unsere Kochgruppe war ein bunter Haufen: zwei Pärchen aus den USA, ein indisches Pärchen und ich mittendrin.

Wir durften uns aus je vier Gerichten zu vier Gängen etwas aussuchen – ich sage euch, das war wie ein kulinarisches Bootcamp! Jetzt weiß ich auch: Zitronengras und Ingwer werden NICHT gegessen! 😅 Sie dürfen nur für die Geschmacksexplosion im Mund sorgen. 💥 Palmenzucker? Geht in alles. Kokosnuss? In allen Varianten. 🥥 Kafirlimettenblätter? Ein Muss. Und dann noch die größte Überraschung: Ich mag Koriander! 🤯 Der hebt so eine Suppe auf ein ganz anderes Level. Der Geschmack… ich bin hin und weg.

Wir stampften, rührten, kochten, probierten – es war eine wahre Kochorgie. 💃🍲 Und mein Englisch bekam auch endlich mal ein richtiges Workout. 🗣️ Am Ende war ich so stolz auf meine Gerichte, dass ich jetzt schon weiß: Eine ausgewählte Runde von Familie und Freunden wird bald zum Thai-Dinner eingeladen. 🎉

Auf dem Heimweg gönnte ich mir noch einen warmen Weißwein 🍷 – das war vielleicht ein mutiger Schritt, aber es hat geschmeckt. Jetzt falle ich todmüde ins Bett 🛌 und bin einfach nur glücklich, so mutig gewesen zu sein, diese Reise allein zu starten. 🛌

Steffi ist übrigens auch auf dem Weg – sie fliegt heute nach Phuket, und Carlos ist schon hier in der Gegend. Bald geht’s zu dritt weiter, und ich freue mich riesig auf die beiden. 🤗 Aber vorher: Morgen ruft der Dschungel! 🌴🐒 Es bleibt spannend.Read more