Bedank etentje

Vandaag na de daktent ingeklapt te hebben, en het ontbijt hebben gegeten, gaan we Mieke bedanken en betalen. Genoten op deze mooie camping. We gaan via een kleine Lidl stop in Oliveira do hospital om vlees en wijn in te slaan, door naar Jos en Elles.
Als we daar aankomen hebben ze net even pauze. We laden de spullen uit en gaan aan de slag voor het diner.

Het is warm vandaag en dat merken we ook in de keuken. Onder toeziend oog van hond Bobby gaan we aan de slag.
Wat later in de middag gaan we de tafels in orde maken.
Na eerst samen met Jos en Elles wat gedronken te hebben, gaan we ons opfrissen en maken we kennis met Edith en Fernando.

We starten met een klein bubbeltjes en wat vleeswaren met brood en Olijfjes en tremoços (Dit is een lupineboon en wordt hier in Portugal bij de borrel gegeten).

Als hoofdgerecht hebben we een stoofpotje van varkensvlees en voor degene die dit niet lusten kip. Hierbij serveren we zelfgemaakte gnocchi met spinazie en aubergine en courgette gebakken in een krokant jasje.
Als dessert hebben we Tiramisu geserveerd in een citroen. Onder de citroen hebben we druiven gemaakt als wieltjes zodat het op een auto lijkt. Hierbij krijgen ze een lekkere koude limoncello bij geserveerd

Het is een gezellige geslaagde avond. Leuk om Edith en Fernando te leren kennen.
We ruimen nog op en borrelen nog wat na en gaan dan lekker slapen.Read more