Noma

noma
REFSHALEVEJ 96
1432 K COPENHAGEN
#2 50 best Restaurants 2020
https://www.theworlds50best.com/the-list/1-10/N…

Wir also als Familienausflug nach Kopenhagen und mal wieder ins Noma. Nach dem ersten Gericht, einer lebenden Jakobsmuschel wurde es immer besser!

„Eine wahre Oase mitten in der Stadt! Das Uferrestaurant befindet sich auf einem ehemaligen Gelände der Marine und zeigt sich sehr naturverbunden. Die Zutaten stammen alle aus biologischem Anbau und es gibt eine hauseigene Kompostanlage. Die Küche verfolgt einen durchdachten, ganzheitlichen Ansatz und verwendet ungewöhnliche saisonale Zutaten, die zu kreativen, aufwendigen Gerichten mit intensiven natürlichen Aromen verarbeitet werden. Eine der fortschrittlichsten Versuchsküchen weltweit!“もっと詳しく