De Kristalijn, Genk, Belgien

De Kristalijn
Oude Hoevestraat 16, 3600 Genk
1 Michelin-Stern

Wir waren zum Mittagessen im De Kristalijn in Genk, auf dem Weg von Löwen nach Bonn. Ein idealer Stopp ohne viel Umweg. Das Restaurant liegt ruhig im Grünen bei dem Golfplatz in einem modernen Gebäude mit viel Glas. Sehr gemütlich!

Wir haben uns für das 3-gängige Market Menü entschieden. Zum Auftakt gab es nette Amuse-Bouches, unter anderem Austern, sehr frisch und nett angemacht mit Äpfeln. Leider mussten wir uns auf einen Moktail genügen, aber auch der war sehr nett. Aber noch mehr haben die kleinen Teile mit Foie gras … ja …

Die folgenden Gänge mit Makrele und dann Hirsch waren einfach perfekt zubereitet, ohne viel Schnickschnack.Leggi altro