Mein letzter Tag in Südostasien

Bevor es für mich weiter nach Australien geht, hier noch ein paar letzte Eindrücke von Bali....
Zum Schluss noch eine letzte Essensempfehlung aus Bali: grüne Kokospalatschinken (Dadar Gulung)
Zum einen kosten sie nur wenige Cent und zum anderen werden sie frisch in Miniöfen gemacht, die mit Kokosnussschalen geheizt werden. Es schmeckt im Prinzip genau wie eine Palatschinke und wird mit Kokosraspeln und brauner Zuckersoß (die Plastikpackung öffnet man mit den Zähnen) serviert. Die grüne Farbe, die sich in einigen Speisen hier finden lässt, stammt übrigens von den Blättern einer Pflanze namens Pandan.En savoir plus