Pearse Lyons Whiskey Distillery

Die wohl ungewöhnlichste Whiskey Destillerie in Dublin, die Pearse Lyons Distillery in der ehemaligen St. James Kirche in den Liberties, wurde erst Ende 2017 eröffnet. Der Großvater des Milliardärs Pearse Lyons war unter den letzten, die 1948 auf dem Friedhof beerdigt wurden, bevor die Kirche säkularisiert wurde. Seit 2014 hatte man an der Destillerie gearbeitet und auch durch Auflagen für den Denkmalschutz haben sich die Kosten insgesamt auf 20 Millionen Euro addiert. Moderne Buntglasfenster mit Motiven aus der Geschichte der Lyons und des Whiskybrennens, die in verschiedenen Farben beleuchtete gläserne Spitze der Kirche "The Liberties Lantern" und eine wirklich interessante Führung - diese Destillerie war auf jeden Fall einen Besuch wert und zählt mit zu den top Spots in Dublin!Baca selengkapnya