🥙Georgian Food Tasting🧆 (2/2)

7) Nigvziani Badrijani (Auberginenrollen mit Walnussfüllung) Dieses klassische Rezept von Auberginenrollen mit Walnussfüllung, genannt nigvziani Badrijani, ist in ganz Georgien zu finden.

8) Chinkali werden von Hand gegessen. Dabei greift man zur Spitze der Teigtasche (georgisch kudi "Hut"), die kühler ist als der Inhalt. Man beißt etwas Teig ab und trinkt den Saft aus der Tasche, dann isst man den Rest. Weil die Spitze hart ist, wird sie nicht mitgegessen, sondern zur Seite gelegt.

9) Ostry – mein kulinarisches Highlight! Dieses georgische Eintopfgericht liebe ich.

10) Kebab mit pikanter Soße

11) Chips mit Salz und Ketchup

12) Georgische Hühnersuppe

13) Kuchmachi - traditionelle georgische Gericht aus Hühnerleber, Herzen und Mägen mit WalnüssenRead more