Zum 1. Mal Ramen gekocht 🇯🇵

Natürlich habe ich schon über Tausende Liter Brühe in meinem Leben gekocht. Aber ein Ramen war noch nie dabei....Da ich seit Jahresbeginn aus gesundheitlichen Gründen auf Schweinefleisch verzichteten muss, fehlen die im Ansatz.
In meiner Brühe waren ( Kombu-Algen & Shitake wurden 24 Stunden eingeweicht)
Algen- Pilzsud, Hähnchenflügel, Suppengemüse, Knoblauch, Ingwer & Zwiebel haben dann 10 Std im Slowcooker ein ausgedehntes warmes Bad gefunden....Beim Erwärmen kommt dann noch Misopaste, etwas Salz und Sesamöl dran
RAMEN MIT SOBANUDELN, TOFU, ROSENKOHL, SPINAT, POCHIERTES EI, SESAM
Ich fand es lecker
Ich kann noch paarmal essen. Ich habe mir gleich 3 Liter gekocht...ich 🦊🍜😋🇯🇵🌿Read more