TysklandPesterwitz51°1â32â N 13°39â19â E
27 februari, Tyskland â
âïž 5 °C
Während meine zwei Reiseđđnun auf die nächste Insel geschippert đ„ïžsind, habe ich kurz pausiert und mich von einer Erkältung erholt... dabei habe ich schon mal den Bananen - KetchupLĂ€s mer
TysklandPesterwitz51°1â39â N 13°39â13â E
1 mars, Tyskland â
âïž 3 °C
Ich werde mit der Filipino - Küche nicht so richtig warm. Entweder ist nur Schwein im Rezept oder ganze Hühnerbeine, alles nicht Susi- Kompatibel. Im Asia -Modus möchte ich aber bleiben.LĂ€s mer
ResenĂ€rIch finde die KĂŒche hier fein, weil immer noch mal gerne eine sĂ€uerliche Note eingebaut wird. Mich holste damit ab. Deinen ollen Koriander kannste aber nach wie vor behalten. đ
ResenĂ€rDu kannst das ganze Huhn auch gut durch feines HĂŒhnerklein ersetzen. Man muss nicht das ganze Huhn zerhacken und auf den Teller bringen. Machen wir ja beim Freikasse auch so nur das gute vom ganzen Huhn ist zwar aufwendiger aber besser beim essen
ResenÀrDas hab ich auch teilweise auch so gemacht...ich hab bestimmt nur nicht die richtigen Rezeptquelle gefunden
TysklandPesterwitz51°1â27â N 13°39â18â E 2 mars, Tyskland â
âïž 4 °C
Nachdem ich paar Tipps von meinen Reisenden vor Ort bekommen habe, kamen komischerweise viele neue Rezepte an gehüpft. đ”đGeht doch...dann halt heute gleich das Frühstück ausgelassen und zumLĂ€s mer
TysklandFreital51°1â39â N 13°39â13â E
5 mars, Tyskland â
âïž 10 °C
Impressionen... eigentlich reicht das gar nicht, da war so viel mehr
TysklandPesterwitz51°1â33â N 13°39â18â E
5 mars, Tyskland â
đ 10 °C
Nun endlich in Japan angekommen,was für eine Freude. Bei den vielen interessanten Rezepten,kann ich fast täglich kochen.
Ich starte mit TERIYAKI mit Hühnchen und Aubergine. Ich werde die Sauce nieLĂ€s mer
ResenÀrUnd auch bei Dir bin ich wieder ran. Das Essen sieht immer mega lecker aus. Hoffe wir schaffen noch eine Kostprobe bevor die Weltreisenden wieder da sind.
TysklandPesterwitz51°1â39â N 13°39â12â E 8 mars, Tyskland â
âïž 13 °C
Heute habe ich mal wieder einen Gast....da gibt's gleich mal 3 Speisen.
TEMAKI mit Gemüse & Forellenkaviar
In die leckeren Sushi- Tütchen sind folgende Zutaten gewandert:
Sushireis, Reisessig,LĂ€s mer
ResenĂ€rĂhm, ... (Stimme aus dem Off) Koriander wird hier nicht gegessen. Woher haste denn das Rezept? đ
ResenĂ€rAus einem echten Kochbuch der Teubner Edition Asiatisch Kochen, und ja es steht nur als Deko da, ich habe es eigenmĂ€chtig in die Sauce getan... hat auch gepasst đ
ResenĂ€rDeine kleinen Eierbecher sind super Sojasauce - SchĂ€lchen đđŒ
ResenĂ€rAuf der anderen Seite sind noch die kleinen blauen SchĂ€lchen, falls die Eierbecher nicht reichen. đ
TysklandPesterwitz51°1â31â N 13°39â18â E
10 mars, Tyskland â
âïž 11 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch đđŻđ”... Ich habe TOFU - KATSU
MIT CURRY-KOKOSSAUCE UND BASMATIREIS gemacht.
Wenn man den Tofu und das Ei schön würzt, schmeckt' s auch nicht wie panierterLĂ€s mer
ResenĂ€rSpĂŒlschwamm, ja das trifft es bei meinen Tofu-Experimenten auch ganz gut. đ
ResenÀrSchade, ich habe den Tofu heute im Supermarkt nicht fotografiert. Das ist ne Hausnummer. Das schmeckt richtig lecker. Kommt immer auf die richtige Marinade an.
ResenĂ€rDas gilt ebenfalls fĂŒr Auberginen, die habe ich ja jetzt schon in unterschiedlichen Gerichte immer wieder neu zubereitet.
ResenĂ€rMimimi....mein Lehrmeister hat immer gesagt, erstmal probieren, dann kann man meckern đ
ResenÀrAuberginen gehen nur in Scheiben im Ofen gebacken, bis sie schwarz sind. Dann passt das auch mit dem Geschmack.
ResenÀrAls Omelette waren sie interessant im Geschmack, sehr puristisch Als Teriyaki - Spieà gegrillt Im Tempura auch fein. Die werdet ihr bestimmt noch testen und könnt danach quieken oder meckern
TysklandPesterwitz51°1â37â N 13°39â13â E
12 mars, Tyskland â
đ§ 4 °C
Natürlich habe ich schon über Tausende Liter Brühe in meinem Leben gekocht. Aber ein Ramen war noch nie dabei....Da ich seit Jahresbeginn aus gesundheitlichen Gründen auf SchweinefleischLĂ€s mer
TysklandPesterwitz51°1â39â N 13°39â12â E
14 mars, Tyskland â
âïž 4 °C
Heute wird's ein GEMÜSE-TEMPURA geben....mit Aubergine, Rosenkohl und Blumenkohl.... Ich hatte noch eine fertige Teigmischung, die probiere ich als erstes. Bei den đ€đ€đ€mache ich dann den TeigLĂ€s mer
TysklandPesterwitz51°1â39â N 13°39â12â E
15 mars, Tyskland â
đ 2 °C
Aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten der japanischen Küche, gibt's jetzt schon fast täglich was neues. Ob ich alles schaffe, na mal sehen.
Heute habe ich SOBANUDELN MIT THUNFISCH UND GEMÜSELĂ€s mer
ResenĂ€rOh, wirklich nur ein Bild. Ich hoffe, die Misosuppe hat gemundet. đ Ist ja nicht jedermanns Fall.
ResenĂ€rDas ist wirklich mal ne hĂŒbsche Alternative fĂŒr ne Grillerei. Bin gespannt, wie es schmeckt. đ
ResenĂ€rBisschen scharf, salzig, sĂŒĂ...als Ausgleich den Jasminreis in Kokosmilch erwĂ€rmt und den Salat dazu....