Bevor es zurück nach Hanoi geht, haben wir noch einen Pflichttermin bei Banh Mi Phuong. Der Laden ist spätestens seit dem Besuch von Antony Bourdain weltberühmt und macht Sandwiches. Im direkten Vergleich mit Madame Khanh kann dieses Banh Mi aber nicht standhalten. Zu viel Schärfe, zu wenig Saft in der Mitte. Mit dem Ruhm kommt die Verantwortung, Erwartungen zu erfüllen. Das hat nicht ganz funktioniert. Trotzdem eine schmackhafte Sache.Read more