Marknad i Beaune

På lördagarna är det marknad i Beaune. Så bra att vi har egen tid. Inget planerat förrän kl 14 då vi har en vinprovning hos Joseph Drouhin, 50 m från hotellet.

Vi var ett litet gäng som handlade upp de insamlade pengarna på allt möjligt gott till Henrik och Catharina som tack för en föredömligt planerad och genomförd resa. Det blev lite av varje; varsitt förkläde, paté de campagne, rilettes de canard, ostar, rökt ankbröst, dijonsenap, salami allt i en tygkasse med motiv från Beaune. Den lämnar vi över under kvällens middag som blir den sista gemensamma.

Joseph Drouhin är ett riktigt stort vinhus, grundat i Beaune 1880. Egendomen utmärker sig genom sitt starka engagemang för ekologisk och biodynamisk vinodling, vilket tillämpas på hela deras stora areal som omfattar hela 100 ha.

Vi fick en rundvandring i de underjordiska källarna med vin lagrat i mer än 100 år. Hela 80.000 flaskor lagrades här. De äldsta delarna av källaren var från när romarna var här på 300-talet! Under andra världskriget murades en extra vägg för att skapa en ’blindkällare’ där de finaste vinerna räddades undan nazisterna.

Vi provade tre vita och tre röda viner i prislägen från 36€ till 170€. Tyckte man inte att en flaska av det dyraste vinet var tillräckligt kunde man köpa en trevlig presentlåda i trä med 12 viner för 32.000€ (se bild). Maison Joseph Drouhin är en av de exklusiva medlemmarna i Primum Familiae Vini, en sammanslutning som består av tolv av världens mest anrika, familjeägda vinhus. I lådan ingick en flaska från vart och ett av dessa vinhus.
Det vita vinet från Montrachet för 150€ var helt gudomligt gott 😋.

Veckan börjar redan närma sig slutet. Detta var sista hela dagen. Imorgon lämnar vi Beaune för avfärd mot flygplatsen. Vi hinner dock med en vinprovning i Beaujolais och en långlunch innan vi blir skjutsade till flygplatsen i Genève.Read more