16 Mars, Chau Doc

Notre dernier jour au Vietnam, le second jour de notre visite du delta du Mékong.
Nous commençons notre journée très tôt ( comme d’habitude) pour arriver au marché flottant de Cai Rang de bonne heure.
Le marché de Cai Rang est un marché de gros, chaque bateau vends un seul type de produit, fièrement exhibé en haut de mat pour guider les acheteurs.
Le COVID, ayant fait des ravages en 2019 et le coût d’exploitation des bateaux étant de plus en plus élevé, ce marché a tendance à s’amenuiser d’année en année.
Le marché terrestre qui se trouve à proximité est également très très intéressant et très différent de ce que nous avons pu voir jusqu’à présent
Nous nous rendons ensuite sur l’île de Con San, nous y cueillons des pommes roses et nous exerçons à faire des galettes de riz roulées.
Les propriétaires des lieux élèvent des abeilles et font également leur propre sauce poisson. Les fûts contenant le poisson l’eau et le sel restent exposés à l’extérieur pendant un an avant que le contenu soit filtré et finalement bouilli.
Nous nous exerçons en suite à faire du riz, soufflé. après un déjeuner rapide à 12h, nous quittons notre groupe et prenons une voiture privée pour nous rendre a notre prochaine destination, Chau Doc.
Vers 15h30, nous arrivons à la forêt de Tra Su., que nous nous visitons en bateau. C’est une forêt inondée, couverte de « Cajuput « des cousins des eucalyptus. Ici on voit le delta du Mékong dans son état originel. Une très belle visite
Arrivée à l’hôtel à 18h00.Baca lagi