Essen auf den Philippinen

Auf Wunsch gehe ich auch mal auf das Essen hier ein. Wer auf die Philippinen kommt, sollte kulinarisch abgehärtet sein. Es ist quasi das Großbritannien von Süd-Ost-Asien.
Wie bereits mal erwähnt, ist die Hauptzutat in allem Reis. Bekannte Gerichte sind Chicken Adobo, Tagsilog und Beefsilog. Alle sind mit trockenem Reis, dazu beim Chicken Adobo Hühnchen, das mit Kartoffeln und Gewürzen gekocht ist. Alle Silog Gerichte haben neben dem gewürzten Fleisch noch ein Spiegelei dabei.
Nudeln gab es in der Küche ursprünglich nicht, diese kamen erst durch die Chinesen ins Land, dementsprechend auch in Form von deren Gerichten. Kartoffeln in Form von Pommes sind in der Regel nur in Touristengebieten zu finden.Read more