marzo 2023

Laos & Vietnam

Un’avventura di 19 giorni di Bastian & Martina Leggi altro

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10 marzo 2023
Laos & Vietnam
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Giorno 1
venerdì 10 marzo 2023 10:00
☀️ 24 °C
Altitudine: 22 m
Taiwan Flughafen Taiwan Taoyuan 25.081307, 121.23852525°4’53” N 121°14’19” E
Abflug nach Taipeh
10 marzo 2023, Taiwan ⋅ ☀️ 24 °C
Unser Weg nach Vietnam führte uns zuerst nach Taipeh. Der Layover betrug etwa 8 Stunden, was uns die Möglichkeit gab die Stadt zu besuchen.
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Giorno 2
sabato 11 marzo 2023 08:59
☀️ 23 °C
Altitudine: 16 m
Taiwan Longshan Si 25.036867, 121.49975525°2’13” N 121°29’59” E
Mengjia Longshan-Tempel
11 marzo 2023, Taiwan ⋅ ☀️ 23 °C
Die Größe des Longshan-Tempels beträgt ungefähr 1.600 Quadratmeter mit einem Grundriss das dem chinesischen Schriftzeichen 回 nachempfunden ist. Im Zentrum des viereckigen Innenhofes befindet sich die Haupthalle des Tempels. Die Hauptgottheit des Tempels ist Kuan Yin. Der Longshan-Tempel wurde 1738 von Einwanderern aus der chinesischen Präfektur Quanzhou erbaut.

Nach einem Erdbeben im Jahre 1815 und einem Taifun von 1867 wurden einige Reparaturen am Tempel durchgeführt. Um die Beseitigung eines Termitenschadens zu ermöglichen, gab 1919 ein buddhistischer Mönch seine ganzen Ersparnisse, so dass der Tempel restauriert werden konnte. So blieb der Tempel bis heute erhalten.Leggi altro
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Giorno 2
sabato 11 marzo 2023 09:48
☀️ 24 °C
Altitudine: 13 m
Taiwan Guting 25.031657, 121.51048225°1’54” N 121°30’38” E
Botanischer Garten Taipeh
11 marzo 2023, Taiwan ⋅ ☀️ 24 °C
Der Botanische Garten in Taipeh wurde 1921 gegründet. Viele Menschen kommen hierher, um im Sommer die Lotusblumen und im Winter die fallenden Blätter zu bewundern. Im Jahr 1930 zählte der Garten knapp 1200 Pflanzenarten und leistete damit einen wichtigen Beitrag zur akademischen Forschung und Naturwissenschaft. Während des Zweiten Weltkriegs wurde der Garten jedoch aufgegeben. Nach dem Krieg wurde der Garten umgestaltet und neue Pflanzen wurden eingeführt. Heute ist der Garten gut gepflegt und beherbergt über 100 Pflanzenarten.

Da Grünflächen im Stadtzentrum rar sind, hat sich der Garten zu einem beliebten Freizeitort für die Bürger Taipehs entwickelt.Leggi altro
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Giorno 2
sabato 11 marzo 2023 10:20
☀️ 25 °C
Altitudine: 13 m
Taiwan Guting 25.035522, 121.52040725°2’8” N 121°31’13” E
Liberty Square
11 marzo 2023, Taiwan ⋅ ☀️ 25 °C
Der Liberty Square ist seit seiner Fertigstellung in den späten 1970er Jahren ein öffentlicher Platz mit einer Fläche von über 240.000 Quadratmetern. Der Name des Platzes erinnert an die wichtige historische Rolle, die er beim Übergang Taiwans von der Einparteienherrschaft zur modernen Demokratie in den 1990er Jahren spielte.

Der Freiheitsplatz ist ein wichtiger Ort für öffentliche Versammlungen in Taipeh und beherbergt drei wichtige Wahrzeichen. Am östlichen Ende des Platzes steht die Nationale Chiang Kai-shek-Gedenkhalle. Der Platz wird im Norden von der Nationalen Konzerthalle und im Süden vom Nationaltheater flankiert.

Die Architektur des Platzes weist viele traditionelle Elemente auf und erinnert an frühere Denkmäler der Kuomintang, die im republikanischen China errichtet wurden. Das Haupttor, das Tor der Integrität wurde am westlichen Ende an der Zhongshan South Road platziert, während das Tor der Loyalität an der Nordseite an der Xinyi Road und das Tor der Frömmigkeit an der Südseite an der Aiguo East Road stehen. Ein von gepflegten Büschen gesäumter Boulevard der Ehrerbietung verbindet den Platz mit der Gedenkhalle.Leggi altro
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Giorno 2
sabato 11 marzo 2023 14:21
☀️ 26 °C
Altitudine: 33 m
Taiwan Flughafen Taiwan Taoyuan 25.082148, 121.23627125°4’56” N 121°14’11” E
Taipei Airport
11 marzo 2023, Taiwan ⋅ ☀️ 26 °C
Der Taiwan Taoyuan International Airport wurde in den 1970er Jahren geplant und gebaut, da eine Erweiterung des im Stadtgebiet von Taipeh gelegenen Flughafens Songshan nicht möglich war. Derzeit verfügt der Flughafen über zwei Terminals, ein drittes ist im Bau und ein viertes ist geplant. Die Terminals sind weitläufig und haben viel Platz für Ausstellungen.

Der Flughafen ist Dank der Metro gut mit der Innenstadt verbunden.Leggi altro
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Giorno 3
domenica 12 marzo 2023 10:00
☁️ 24 °C
Altitudine: 20 m
Vietnam Đền Ngọc Sơn 21.030703, 105.85240321°1’51” N 105°51’9” E
Ngoc Son Temple
12 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 24 °C
Der Tempel Ngoc Son (Jadeberg-Tempel) wurde im frühen 19. Jahrhundert erbaut und war ursprünglich den "Drei Weisen" gewidmet. Irgendwann wurde der Nationalheld Trần Hưng Đạo in den Tempel integriert. Mit seiner militärischen Brillanz führte Tran Hung Dao die vietnamesische Armee im 13. Jahrhundert zu mehreren Siegen über die Yuan-Dynastie.

Vom Ufer aus führt die Thê-Húc-Brücke zu der kleinen Insel. Die hölzerne Brücke ist mit ihrer leuchtend roten Farbe und der modernen buddhistischen Architektur ein optisches Highlight. Zu den Gebäuden des Tempels gehören der Tháp Bút ("Turm der Feder"), die Đài Nghiên (Tintenplatte), der Đắc Nguyệt ("Pavillon der Mondkontemplation") und der Đình Trấn Ba (Pavillon gegen die Wellen), die alle eine symbolische Bedeutung haben. Auf der linken Seite des Tors ist eine Schildkröte eingraviert, die für Langlebigkeit und Nachhaltigkeit steht. Auf der anderen Seite befindet sich ein Drache, der Stärke und Macht symbolisiert.Leggi altro
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Giorno 3
domenica 12 marzo 2023 10:30
Altitudine: 26 m
Vietnam Hoan Kiem Lake 21.027785, 105.85358321°1’40” N 105°51’13” E
Tanzende Drachen
12 marzo 2023, Vietnam
Vietnam ist die Wiege des Drachentanzes. Hanoi – „der Stadt der fliegenden Drachen“ – ist das Drachenbild komplettiert. Beispielsweise ist der Drache das Maskottchen, das dafür verantwortlich ist, Regen und „Wind und günstiges Wetter“ zu erzeugen.

Der Tanz wird von einem Team erfahrener Tänzer ausgeführt, die die lange, flexible Figur eines Drachen mit Hilfe von Stöcken, die in regelmäßigen Abständen entlang der Länge des Drachens positioniert worden sind, manipulieren. Das Tanzteam simuliert die imaginären Bewegungen dieses Flussgeistes in gewundener, wellenförmiger Weise.Leggi altro
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Giorno 3
domenica 12 marzo 2023 11:45
☁️ 26 °C
Altitudine: 33 m
Vietnam Red River Delta 21.030344, 105.84431221°1’49” N 105°50’40” E
Hanoi Train Street
12 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 26 °C
Die Hanoi Train Street ist eine schmale Straße, auf der zweimal täglich ein Zug dicht an den Häusern auf beiden Seiten der Gleise vorbeifährt. Die Strecke wurde 1902 von den Franzosen gebaut.

Die Gasse ist so eng, dass die Anwohner ihre persönlichen Gegenstände, einschließlich Fahrräder und Kinder, entfernen müssen, bevor der Zug vorbeifährt. Wenn gerade kein Zug fährt, sitzen Einheimische oft auf den Gleisen, trinken Tee und spielen Dame.

Lokale Cafés sind entlang des Straßenabschnitts aus dem Boden geschossen, um das rege Touristengeschäft zu bedienen. Die Gefahren die vom Zugverkehr ausging veranlasste die Regierung im Oktober 2019 zur Schließung der Straße für die Öffentlichkeit.

Trotzdem schleichen sich Touristen heute noch durch Lücken und besuchen die Cafés. Die Besitzer rücken ihre Hocker in der Regel näher an die Wand und weisen die Gäste darauf hin, dies zu tun, wenn sich der Zug nähert.Leggi altro
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Giorno 3
domenica 12 marzo 2023 12:44
☁️ 26 °C
Altitudine: 45 m
Vietnam Temple of Literature 21.029488, 105.83660621°1’46” N 105°50’12” E
Literatur temple
12 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 26 °C
Der Literaturtempel ist ein konfuzianischer, als Nationalakademie erbauter Anlagenkomplex. Der Begriff Literaturtempel bezeichnet weder einen Tempel, noch diente die Anlage je religiösen Zwecken.

Im Jahr 1070 wurde der Tempel vom dritten Kaiser der Lý-Dynastie Thánh Tông erbaut, stellt die Anlage von Anbeginn die erste Akademie des Landes dar. Im Jahr 1076 wurde im Gedenken an den weisen Konfuzius die Nationale Universität, auf dem Gelände des Literaturtempels gegründet.

Während der Trần-Dynastie (1225 bis 1400) und später nachfolgender Dynastien wurde die Tempelanlage mehrfach überarbeitet. Über die Jahre fanden im Literaturtempel Zerstörungen, Wiederaufbau, erneute Zerstörungen statt.

Heute gilt die Anlage als bedeutende historische und kulturelle Hinterlassenschaft in Hanoi. Eine Teilansicht der Anlage, einen Ausschnitt des Sees der himmlischen Klarheit (Thien Quang Tinh), zeigt die Rückseite der 100.000-Đồng-Banknote.

Der Anlagenkomplex unterteilt sich in fünf ummauerte Innenhöfe, die sich nach klassischem Schema chinesischer Wohn- und Tempelanlagen entlang einer Nord-Süd-Achse aufreihen.Leggi altro
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Giorno 3
domenica 12 marzo 2023 13:00
☁️ 27 °C
Altitudine: 20 m
Vietnam Ho Chi Minh Mausoleum 21.036746, 105.83522721°2’12” N 105°50’7” E
Ho Chi Minh-Mausoleum
12 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 27 °C
Das Ho-Chi Minh-Mausoleum ist eine große Gedenkstätte, die dem ehemaligen vietnamesischen Staatsführer Hô Chi Minh gewidmet ist. Das Mausoleum wurde im Stil des Lenin-Mausoleums in Moskau gebaut und 1975 fertiggestellt und ist eines der meistbesuchten historischen Denkmäler von Hanoi. Die Stätte befindet sich auf dem Ba Dinh-Platz, wo Präsident Ho Chi Minh 1945 die Unabhängigkeitserklärung Vietnams verlas. Der Bau dieses Mausoleums zeigt den Wunsch der Vietnamesen, ihren lieben Vater, ihren lieben Onkel für immer zu behalten.

Der einbalsamierte Leichnam von Ho Chi Minh wird in einer Glasvitrine in der zentralen Halle des Mausoleums aufbewahrt.Leggi altro
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Giorno 3
domenica 12 marzo 2023 14:20
☁️ 27 °C
Altitudine: 23 m
Vietnam Hồ Trúc Bạch 21.047912, 105.83761921°2’52” N 105°50’15” E
Trúc Bạch Lake
12 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 27 °C
Der Trúc Bạch See ist einer der vielen Seen in Hanoi. Er ist außerhalb Vietnams als der Ort bekannt, an dem der spätere US-Politiker John McCain während des Vietnamkriegs landete, nachdem er abgeschossen worden war.

Der Trúc Bạch See wurde im 17. Jahrhundert durch den Bau eines schmalen Deichs vom Westsee getrennt, um die Fischzucht zu ermöglichen. In den Jahren 1957 und 1958 wurde die wichtige Thanh Niên-Straße zwischen den Seen gebaut. Leider gehört der See zu den am stärksten verschmutzten Seen in Hanoi.Leggi altro
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Giorno 4
lunedì 13 marzo 2023 10:15
☁️ 23 °C
Altitudine: 320 m
Laos Nam Ou 20.048851, 102.2105720°2’56” N 102°12’38” E
Pak Ou Caves
13 marzo 2023, Laos ⋅ ☁️ 23 °C
In der Nähe von Pak Ou sind die Tham Ting (untere Höhle) und die Tham Theung (obere Höhle) Höhlen mit Blick auf den Mekong. Es handelt sich um eine Gruppe von zwei Höhlen auf der Westseite des Mekong.

Die Höhlen sind bekannt für ihre Miniatur-Buddha-Skulpturen. Mehr als Viertausende von sehr kleinen buddhistischen Holzfiguren sind über die Wandregale verteilt mit Blick auf den Mekong. Diese Buddha-Statuen zeigen verschiedene Positionen wie Meditation, Frieden und Nirwana.Leggi altro
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Giorno 4
lunedì 13 marzo 2023 11:30
☁️ 24 °C
Altitudine: 261 m
Laos Phou Xèo 20.03665, 102.21888620°2’12” N 102°13’8” E
Paddeln aufm Mekong
13 marzo 2023, Laos ⋅ ☁️ 24 °C
Der Mekong ist ein Strom in Südostasien, der auf einer Länge von knapp 4500 km sechs Länder durchquert. Er ist einer der zwölf längsten Flüsse der Erde.

Im Anschluss an das tibetische Hochland, wo er aus dem Zusammenschluss von mehreren Flüssen entsteht, durchfließt er China. Etwa die Hälfte seiner Gesamtlänge liegt auf chinesischem Staatsgebiet bevor er für rund 200 km den Grenzfluss zwischen Myanmar und Laos bildet.

Nach dem Besuch der Höhle und einem kleinen Bad im Mekong schnappten wir uns unsere Kanus um 5km den Strom abwärts zu paddeln.Leggi altro
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Giorno 4
lunedì 13 marzo 2023 12:30
☁️ 25 °C
Altitudine: 296 m
Laos Houay Hông 20.017832, 102.22797520°1’4” N 102°13’41” E
Mittagessen mit Elefanten
13 marzo 2023, Laos ⋅ ☁️ 25 °C
Nach unserer Tour aufm Mekong haben wir ein super leckeres Mittagessen in einem Elephant Camp genossen. In dem Camp leben einige Elefanten, mit denen man gut interagieren kann oder sie einfach nur beobachten.

Im Jahr 2009 begann das Camp mit zwei Elefanten des lokalen Elefantenliebhabers Vilaluck Vothivong. Nach 14 Jahren und der Unterstützung von Reisenden ist das Manifa Elephant Camp nun auf eine Herde von 17 Elefanten in über 100 Hektar Wald angewachsen.Leggi altro
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Giorno 4
lunedì 13 marzo 2023 16:11
☁️ 24 °C
Altitudine: 487 m
Laos Kuang Si Falls 19.749397, 101.99169519°44’58” N 101°59’30” E
Kuang Si Wasserfall
13 marzo 2023, Laos ⋅ ☁️ 24 °C
Kuang Si ist ein mehrstufiger Wasserfall in der Provinz Luang Prabang. Der Hauptwasserfall stürzt ausgehend von seichten Pools ca. 60 Meter über Karstfelsen in die Tiefe. Im weiteren Verlauf haben sich durch das sehr kalkhaltige Wasser Sinterterrassen und türkisblaue Pools gebildet.

Inmitten der tropischen Dschungellandschaft ist das Tosen des Wassers direkt hörbar und weist den Weg zum wunderschön gelegenen Kuang Si Wasserfall. Er bahnt sich in mehreren Stufen seinen Weg durch die exotische Landschaft, die durch vielfarbige Blumen und das üppige Grün besonders reizvoll ist.Leggi altro
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Giorno 5
martedì 14 marzo 2023 06:10
☁️ 18 °C
Altitudine: 303 m
Laos Nam Khan 19.893689, 102.13964519°53’37” N 102°8’23” E
Almosengang der Mönche in Luang Prabang
14 marzo 2023, Laos ⋅ ☁️ 18 °C
Jeden Morgen um 6 Uhr durchzieht der Almosengang der Mönche die Straßen von Luang Prabang. Dieses einzigartige Ritual gewährt einen tiefen Einblick in die spirituelle Praxis der Mönche. In der Morgendämmerung verlassen die Mönche, barfuß und in ihren traditionellen Gewändern gekleidet, die Klöster Luang Prabangs. Der Zweck ihrers Spaziergangs ist die Suche nach Almosen, um ihren Tagesbedarf an Lebensmitteln zu decken. Gläubige knien am Straßenrand und halten Gaben bereit, die sie den vorbeiziehenden Mönchen überreichen. Es heißt, dass die Buddhisten, die Almosen überreichen, mit besonderem Glück und gutem Karma belohnt werden.

Obwohl es eine Etikette gibt, an die sich Besucher halten sollen, richten sich nicht alle danach – zum Beispiel, dass man von der anderen Straßenseite zuschauen soll oder dass man den Mönchen nicht direkt die Kamera ins Gesicht halten soll. Das Touristen scharrenweise per Bus angekarrt werden hilft leider nicht.Leggi altro
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Giorno 5
martedì 14 marzo 2023 09:30
⛅ 24 °C
Altitudine: 303 m
Laos Ban Nongkham 19.88291, 102.13325819°52’58” N 102°7’60” E
Wat Manorom
14 marzo 2023, Laos ⋅ ⛅ 24 °C
Wat Manorom liegt gerade außerhalb der alten Stadtmauer im Süden von Luang Phrabang. Die Gründungsgeschichte des Tempels ist etwas unklar, es gibt verschiedene Theorien.

Im Jahr 1372 während oder vor dem Antritt der Regierung von Samsaenthai, oder im Jahr 1421 während der Regierung dessen Nachfolgers Lan Kham Daeng oder Im Jahre 1491/92 erbaut unter König La Saen Thai.

Es war auf jeden Fall ein wichtiger Tempel, denn er beherbergte zwischen 1502 und 1513 das Bildnis des Phra Bang, den Beschützer der Stadt Luang Phrabang, bevor es nach Wat Wasunalat geschafft wurde. Wichtigster Anziehungspunkt des Tempels ist das große Buddha-Bildnis im Hauptschiff des Tempelkomplexes. Die Statue stammt aus der Regierungszeit von König Samsaenthai und wurde in den 1370er Jahren gegossen.Leggi altro
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Giorno 5
martedì 14 marzo 2023 10:45
⛅ 26 °C
Altitudine: 297 m
Laos Nam Khan 19.897738, 102.14310919°53’52” N 102°8’35” E
Xieng Thong Tempel
14 marzo 2023, Laos ⋅ ⛅ 26 °C
Wat Xieng Thong "Tempel der Goldenen Stadt" ist eines der wichtigsten laotischen Klöster und wurde zwischen 1559 und 1560 von König Setthathirath erbaut. Setthathirath herrschte über das Königreich Lan Xang ("Land der Millionen Elefanten"), ein geografisches Gebiet, das heute Laos ist.

Vat Xieng Thong war ein königlicher Tempel unter der Schirmherrschaft der königlichen Familie und diente als Ort für die Krönung von Königen, als Kultstätte für Mönche und Laien, als Schrein für buddhistische Reliquien, als Ort für religiöse Riten und Feste, als Bibliothek für alte Schriften und als Schauplatz traditioneller Architektur.

Ein Sim ist die zentrale Schreinhalle eines laotischen Tempels und besteht in diesem Falle aus neun kaskadenförmigen Dächern und ist mit Goldschablonen verziert. Entlang der Mitte des Daches befindet sich das Dok So Fa, kleine, mit Gold überzogene Pagoden, die sich nach oben in den Himmel recken. Viele weitere Bauten ergänzen den Sim, darunter die Kouti, Ho Tai und Hor Kong, die Bibliothek, die Wohnräume der Mönche bzw. das Bootshaus.Leggi altro
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Giorno 5
martedì 14 marzo 2023 17:40
☀️ 28 °C
Altitudine: 351 m
Laos Houay Sangta 19.890212, 102.13706719°53’25” N 102°8’13” E
Phousi Hill
14 marzo 2023, Laos ⋅ ☀️ 28 °C
Inmitten der Stadt Luang Prabang erhebt sich der sehenswerte Tempelberg Phou Si. Der heilige Tempelberg wird an der Spitze durch den kleinen Tempel mit einer goldenen Stupa gekrönt und ist ein Ziel der Gläubigen aus der Region. Der Aufstieg führt über insgesamt 355 Stufen bis auf die Spitze und ist aufgrund zahlreicher Buddha-Statuen auf dem Weg sehr empfehlenswert. Während des Aufstieges passiert man eine kleine Kapelle, die den berühmten Fußabdruck Buddhas beherbergen soll.

Oben auf dem Phou Si kann man nicht nur Luang Prabang und den Königspalast der Stadt aus einer besonderen Position sehen, sondern auch die umliegenden Berge, den mächtigen Mekong und die Wälder in der Region. Und besonders schön ist der Ausblick bei Sonnenuntergang.Leggi altro
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Giorno 6
mercoledì 15 marzo 2023 11:00
☀️ 28 °C
Altitudine: 309 m
Laos Ban Natha 19.892431, 102.13723519°53’33” N 102°8’14” E
Durian - Stinkfrucht
15 marzo 2023, Laos ⋅ ☀️ 28 °C
In Südostasien, wo die Durian beheimatet ist, gilt sie seit Jahrhunderten als Delikatesse. Die eiförmige Stachelfrucht riecht stark vergoren. Sein besonderer Geschmack macht das Fruchtfleisch dennoch zu einer Delikatesse.

Das Malvengewächs kann bis zu 40 Meter in die Höhe ragen und pro Jahr rund hundert Früchte tragen. Der Name Durian stammt vom dem malaiischen "Duri" und bedeutet Dornen und verweist auf die charakteristischen Stacheln der Durian-Frucht. Im Innern der bis zu 30 Zentimeter langen und fünf Kilogramm schweren Durian-Frucht befinden sich mehrere Samen und fünf Segmente mit braunem oder gelblichem Fruchtfleisch.

Einheimische Tiere wie Elefanten, Tiger, Schweine und Affen lieben den Gestank und stürzen sich auf die Früchte. Auf diese Weise verbreiten sie mit ihrem Kot die Samen im Wald und sichern den Fortbestand der königlichen Tropenfrucht.Leggi altro
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Giorno 6
mercoledì 15 marzo 2023 14:00
☀️ 32 °C
Altitudine: 260 m
Laos Houay Sangta 19.886491, 102.14224319°53’11” N 102°8’32” E
Old French Bridge
15 marzo 2023, Laos ⋅ ☀️ 32 °C
The old french brigde stammt aus den 1920er Jahren, als die französische Kolonialregierung von Laos begann, die Handelsverbindungen zwischen dem weitgehend unzugänglichen Landesinneren von Laos und der besser entwickelten französischen Kolonie im benachbarten Vietnam zu verbessern.

Die Alte Brücke, die sich in einem Zustand des Verfalls befindet, wird trotzdem rege von einheimischen Mopedfahern genutzt. Auf beiden Seiten der Brücke befinden sich Fußgängerstege, die von Auslegern gehalten werden, die aus der Hauptfahrbahn herausragen. Dadurch schützt diese Anordnung die Fußgänger vor der Gefahr, auf dem Hauptteil der Brücke von Motorrädern angefahren zu werden.

Auf unserem Spaziergang zum Flughafen hatten wir das Vergnügen die Brücke zu nutzen, die teilweise stark vibriert und immer ein mulmiges Gefühl mit schwankte.Leggi altro
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Giorno 6
mercoledì 15 marzo 2023 20:27
☁️ 22 °C
Altitudine: 28 m
Vietnam Đền Ngọc Sơn 21.033356, 105.85427421°2’0” N 105°51’15” E
Cafe Giang - Egg Rum Coffee
15 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 22 °C
Der Eingang zum Giang Café liegt etwas versteckt in einer kleinen Gasse in der Nguyen Huu Huan Street in der Altstadt von Hanoi. Das Giang Café wurde 1946 von Nguyen Giang gegründet, als er als Barkeeper für das berühmte Fünf-Sterne-Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi arbeitete.

Die Hauptzutaten für den leckeren Egg-Coffee sind Hühnereigelb, vietnamesisches Kaffeepulver, gezuckerte Kondensmilch, Butter und Käse.
Der Kaffee wird in einer kleinen Tasse mit Filter aufgebrüht, bevor eine gut verquirlte Mischung aus Eigelb und anderen Zutaten hinzugefügt wird. Die Tasse wird in eine Schüssel mit heißem Wasser gestellt, um ihre Temperatur zu halten. Das Rezept wurde in Zeiten entwickelts, als Milch in Vietnam Mangelware war, daher wurde Eigelb als Ersatz für Milch verwendet.Leggi altro
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Giorno 7
giovedì 16 marzo 2023 11:10
☁️ 25 °C
Altitudine: 13 m
Vietnam Núi Quat Mo 20.957736, 106.95159520°57’28” N 106°57’6” E
Perlenzucht
16 marzo 2023, Vietnam ⋅ ☁️ 25 °C
Von Hanoi ging es mit Bus in Richtung Halong Bay. Bevor wir aber zu unserem Boot gebracht wurden, machten wir einen Stopp bei einer Perlenzucht Station.

Echte Perlen können nur in Austern herangezogen werden, daher brauchen Perlenfarmen Austern. Diese werden heute in grossen Anlagen gezüchtet und können im Alter von ca. 1-2 Jahren zum ersten Mal zur Perlenzucht eingesetzt werden. Für die Anzucht wird ein Fremdkörper in die Auster eingesetzt und für 2 Jahre in Körben im Seewasser versenkt. Die Auster wirkt dem entgegen, indem sie einen Perlmutt-Mantel um diesen Fremdkörper bildet.

Nach 2 bis 5 Jahren ist so mit etwas Glück eine „brauchbare“ Perle entstanden.
Wasserqualität, Wassertemperatur, Wasserbewegung usw. spielen dabei eine grosse Rolle, ob eine Perle entsteht und in welcher Qualität sie heranwächst.

In der Ha Long Perlenfarm werden die Schritte des Verfahrens zur Perlenzucht erklärt und gezeigt. Natürlich ist es extrem touristisch und dient vor allem dem Verkauf der verschiedenen Produkte.Leggi altro
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Giorno 7
giovedì 16 marzo 2023 13:00
⛅ 23 °C
Altitudine: Livello del mare
Vietnam Hòn Hang Sò 20.904848, 107.00381620°54’17” N 107°0’14” E
Halong Bay
16 marzo 2023, Vietnam ⋅ ⛅ 23 °C
Die Halong Bay ist ein rund 1500km² großes Gebiet in Vietnam. Nach offiziellen Angaben ragen 1969 Kalkfelsen, zumeist unbewohnte Inseln und Felsen, zum Teil mehrere hundert Meter hoch aus dem Wasser. Das Kalksteinplateau, das die Bucht beheimatet, sinkt langsam.

Der Name Vịnh Hạ Long bedeutet „Bucht des untertauchenden Drachen“. Der Legende nach entstand die Bucht durch einen Drachen, der nahe am Meer in den Bergen lebte. Als er zur Küste lief, zog er mit seinem Schwanz tiefe Furchen in das Land, das vom Meer überflutet wurde, nachdem der Drache ins Wasser abgetaucht war.

Geologisch entstand die heutige Halong Bay durch einen ertrunkenen Kegelkarst. Die Grotten und Höhlen können teilweise, ebenso wie einige Strände, nur bei Ebbe betreten werden.Leggi altro
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Laos & Vietnam
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Giorno 7
giovedì 16 marzo 2023 13:30
🌩️ 23 °C
Altitudine: Livello del mare
Vietnam Hòn Bồ Hòn 20.85283, 107.08556420°51’10” N 107°5’8” E
Halong Bay - unser Luxusliner
16 marzo 2023, Vietnam ⋅ 🌩️ 23 °C
Um die Faszination und Schönheit der Halong Bay ausgiebig genießen zu können, gönnten wir uns eine zwei Tagestour mit einer Übernachtung auf einem kleinen "Luxusliner".

Im Gegensatz zu dem Schiff auf dem ich vor 6 Jahren mitgefahren bin, hatte unser jetziges Schiff deutlich mehr zu bieten. Angefangen von größeren Zimmern, über ein super entspannendes Fußbad, einem Frühlingsrollen Kockkurs bis zu einer leckeren Essensauswahl.Leggi altro
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