Bokit

Heuschrecken, stinkendes Obst, stinkender Fisch - jedes Land hat seine Spezialität. Die Spezialität von Guadeloupe ist zum Glück nicht so widerlich wie das, was einem so mach anderes Land als Delikatesse verkauft.

Bokit ist ein gefülltes, frisch in Sonnenblumenöl ausgebackenes Brötchen. Überall auf Guadeloupe findet man Foodtrucks und Buden, in denen Bokits frisch zubereitet werden. Ob zum Mittag, nach einem Strandtag oder zum Abendessen: so ein Bokit passt immer.

Gefüllt ist das Brot mit dem, was man mag. Thunfisch, Schinken, Ei, Gemüse, Käse - an jedem Bokit-Stand hängt eine lange Liste mit den dort möglichen Kombinationen aus.Læs mere