Asado Huilense

No se puede dejar pasar por alto este plato típico de la región, que es mencionado en casi todos los restaurantes de comida local. Nosotros lo probamos en dos restaurantes, en el cual destacó el restaurante "Los Fogoncitos" que queda saliendo del pueblo por la via que conduce al parque arqueológico. El plato es una carne de cerdo al horno acompañado de platano, yuca, arepa y un insulso, que es una especie de amasijo que normalmente no tiene mucho sabor, pero que en este caso, parecía más bien un postre. Recomendado. Precio aprox. 28k COP.Læs mere