Marsala - Süsswein und 50km per Rad

Aprilwetter im Januar. Da gilt es, die Sonnenfenster geschickt zu nutzen. So schwingen wir uns an diesem schönen und nur mässig windigen Donnerstag aufs Rad und schlängeln durch endlose Wein-Felder (es ist so flach, dass man definitiv nicht von Weinberg sprechen kann) in die berühmte Weinstadt Marsala.

Der Ort ist eigentlich seit alters eher von Fischerei und Salzproduktion geprägt. Mit beginnender Industrialisierung war es die Familie Florio, die hier im 19.Jh. eine bemerkenswert breite wirtschaftliche Tätigkeit entfaltete, vom Chinin-Handel über den Handel mit Salz, Schwefel, Keramik, den Bergbau, Schiffbau, ein Schifffahrtsunternehmen und die "florierende" Tonnara di Favignana (Thunfisch-Verarbeitung).

Erst mit dem aufkommenden britischen Tourismus und zusammen mit dem önologischen Interesse eines Sir Woodhouse entstand dann bei Florio die Idee, Marsala mit seinem gehaltvollen und lieblichen Wein könne doch bestimmt auch, was Porto und Jerez und Málaga bereits kannten - die Vinifizierung von Süsswein mit Zugabe von Destillaten. Dies hat den praktischen Vorteil, dass solche Weine für die Verschiffung nach England viel besser haltbar wurden. Gesagt, getan - und seither ist auch der Marsala ein unverzichtbarer Dessertwein, nicht bloss bei der Zubereitung von Tiramisu.

Die spannende Geschichte der Industriellen-Familie Florio ist auf Wikipedia (Familie Florio) sehr anschaulich beschrieben, von der ersten Generation ("Anfang") über die zweite ("Erweiterung") und dritte Generation ("Konsolidierung") bis zum "Niedergang" mit der vierten Generation.

In der Destillerie Bianchi, im ursprünglichen Baglio aus der Zeit Florio-Weinhandels, erhielten wir sozusagen eine Privatführung durch das kleine Museum, das Fasslager, die Abfüllanlage und sogar bis zur Degustationsterrasse auf den drei grossen Silos. Die junge Mitarbeiterin hatte erst vor wenigen Tagen ihren Stellenantritt und nutzte uns somit als "Übungsobjekte", denn eigentlich war zu dieser Zeit bloß der Shop geöffnet. Klar, dass ich mich nach der sympathischen Führung dann gerne noch mit Marsala-Wein und -Grappa eindeckte.

Alles in allem eine "nahrhafte" Radtour mit sehr hohem Genussfaktor.Read more