Forêt d'Arc

Vi overnattede i Bessans igen, men kørte så om morgenen ned til Lanslebourg, hvor vi tog ind på en campingplads. Det småregnede, men klarede hurtigt op, og vi fik vasket lidt tøj og ordnet småting. Jacky besøgte en gammel skolekammerat, og vi besøgte også et mejeri der laver Beaufort ost samt den lokale skimmelost Bleu-de-Bonneval. Vi kiggede ind i deres moderne huler, hvor ostene ligger på hylder, og bliver vendt, og gnedet med salt af en robot! Hver ost vejer 40-45 kg, og der skal ca. 500 liter mælk til en ost! Om aftenen gik vi så ud for at spise en Fondue Savoyarde, som består af de tre oste: Beaufort, Emmental og Abondance. Det var vores afsked med Savoie for denne omgang.Read more