Düsseldorf-Pempelfort

Himmel & Ähd (https://www.himmel-aehd.de/) je lokalna oštarija, kjer smo danes na poslovni večerji. Ime ima dva pomena, prvi je "Nebo in zemlja" kot direkten prevod in drugi kot jedilna specialiteta z istim imenom, dobiš pa pečene kolute krvavice s speštanim krompirjem in jabolčnim pirejem. Vsekakor okusna posebnost (preverjeno z vzorcem od soseda), zanimivo pa je, da je tu krvavica mešana z ječmenom in ne z rižem, kot to poznamo pri nas. Jaz sem jedel nekaj drugega z rdečim zeljem, krompirjevim cmokom in sladkim robidovim džemom.

Restavracija je pravzaprav pivnica, kjer strežejo lokalno pivo Füchschen (lisička, https://fuechschen.de/). Postrežejo v 2 dcl kozarčkih, ki prazne redno menjajo s polnimi dokler nimaš dovolj in kozarca ne prekriješ s kartončkom.

Pivo je okusno, kot nek napol temen lager. Vmes obvezna kombinacija z grenčico Killepitsch (https://killepitsch.de/). Ta je podobna Jegermajstru, je pa precej manj sladka in, vsaj meni, boljša. Pravi legenda, da je ime pijača dobila med 1. sv. vojno, ko so vojaki spili "...one Pitsch before they kill us all..."; neki tazga...En savoir plus