Ger Camp, Töw-Aimag, Mongolia

Für den letzten Abend im Ger Camp haben wir uns anstelle des Buffet ein traditionelles mongolisches Essen bestellt: Khorkhog
Das Essen nicht wirklich speziell (es gibt Hammelfleisch mit Kartoffeln, Möhren und Kraut), aber die Zubereitungsart.
Der Koch hat zehn bis zwanzig faustgrosse, schwarze, runde, Flussteine ins Feuer und wenn sie rot glühend sind kommen sie in einen Topf, in dem das Fleisch und das Gemüse drin sind. Nach eineinhalb Stunden ist das Gericht fertig.
Bevor jetzt aber gegessen wird benutzt man die noch warmen Steine, um sich die Hände damit einzureiben.
Lecker war es und mit dem Drumherum kam es uns auf jeden Fall mongolisch vor.Read more