• Körnerbrot

    February 18, 2025 in Spain ⋅ 🌙 15 °C

    Heute mal wieder ein Körnerbrot gebacken, besser gesagt, 3 Brote. Davon eines im Topf, zwei in der kleineren Backform.

    Die Zutaten:

    500 g Weizenmehl Typ 550
    100 g Weizen-Vollkornmehl
    50 g Roggenmehl Typ 997
    14 g Salz
    4 g Frische Hefe
    400 ml Sojamilch
    100 ml Wasser
    100 g gemischte Körner
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