Arroyo Principal

Sonntag ist Markttag und der Mercado de Tlacolula ist einer der ältesten und größten in ganz Mesoamerika.

Mit dem lokalen Bus erreichen wir Tlacolula, das etwas außerhalb von Oaxaca liegt, in ca. 40 Minuten.

Es ist ein sonniger und heißer Tag, doch auf der Hauptachse des Marktes ist es schattig. Unter bunten Tüchern und Planen, die zu Sonnensegeln mit Leinen zusammengespannt sind, schlendern wir durch die geschäftigen Gassen.

Dieser Sonntagsmarkt ist für die Einheimischen der Hauptversorger. Von Blumen bis zum Federvieh wird in diesem Labyrinth aus Handelswaren alles verkauft und man muss aufpassen, dass man sich nicht verirrt.

Immer wieder wechselt man zwischen Marktabschnitten die unterschiedliche Schwerpunkte haben. In der "Fleischhalle" wird das Stück deiner Wahl sofort auf den Grill geschmissen und man kann es selber zubereiten oder die Damen am Grill übernehmen dies für dich. Reihenweise glüht die Holzkohle auf den Grillern und ist immer bereit für die nächste Grillsession. Rauch steht in der Luft und es dampft aus den Suppentöpfen.
Zwischen den Verkaufsständen und den kleinen Kochstellen stehen Stühle und Tische an denen den hungrigen Marktbesuchern köstliche Gerichte serviert werden.

Neben pikanten Speisen findet man regionalen Backwaren und große Mengen an Obst und Gemüse. Auch den traditionellen Kakao kann man an jeder Ecke probieren. Spannend zu beobachten ist vor allem die Zubereitung des Kakaogetränks. Die Señoritas mixen zuerst mit ihren Händen den Trinkschoko zu einer cremige Kakaomasse und unter Zugabe von Wasser wird diese flüssig gemacht und kalt getrunken.

Nicht nur das Beobachten des Verkaufstrubels ist etwas besonderes, auch die traditionellen, bunten Kleider und Hüte der indigenen Bevölkerung sind schön anzusehen.

Nach einem aufregenden Marktbesuch und vielen speziellen Köstlichkeiten geht es wieder zurück nach Oaxaca.Read more