Nishiki Market - Kyotos Kitchen

Das ist Asien pur! Hunderte Händler, kleine Stände. Exotische Gemüse, frische Meeresfrüchte, bunte Imbiss-Stände. Frittiertes, Frisches, Fast-Food, fantastisches Feeling. Hier auf dem Nishiki Food Markt. Bekannt als Kyotos Kitchen.

Diese überdachte wuselige Ladenzeile will nie enden. Der Markt erstreckt sich über etwa fünf Blocks und bietet eine Vielzahl von Ständen und Geschäften, die eine breite Palette von Lebensmitteln und Zutaten anbieten. Und Geschichte hat Nishiki auch noch - seit mehr als 400 Jahren ist er in Betrieb.

Wir nutzen diese Gelegenheit, traditionelle japanische Lebensmittel zu probieren und zu entdecken. Zu den beliebtesten Produkten auf dem Markt gehören Sushi, Tempura, Tsukemono (eingelegtes Gemüse), Tofu, Wagashi (japanische Süßigkeiten) und frischer Fisch.

Und dann purzelt alles munter durcheinander:neben den Lebensmittelständen gibt es auch Geschäfte, die Kochutensilien, Tee, Gewürze und andere Zutaten verkaufen, die in der japanischen Küche verwendet werden. Dann wieder Kunsthandwerk, Textilien, Souveniers. Einige der Stände haben auch Spezialitäten aus anderen Regionen Japans sowie importierte Lebensmittel aus anderen Ländern.

Alleine ist man hier nie! Ein stetiger Strom schiebt sich durch die engen Gassen. Hier kann man sich in Sekunden aus den Augen verlieren. Oder an den Rand stellen und die Menschenschlange beobachten, die sich nach links und nach rechts durch Kyotos Kitchen schiebt…Read more