Dignes - Mézel

Vi kører til Dignes om formiddagen og ordner småting og indkøb, inden vi om eftermiddagen kører forbi Mézel, for at hente det honning, vi har bestilt hos Delphine. Det er jo især lavendelhonning (Jackys favorit) vi køber, men det har ikke været et godt år for lavendelblomsterne i år. Alt for varmt og tørt i foråret før de skulle blomstre, så det er godt, at vi har bestilt på forhånd, og at hun ved, vi altid kommer forbi!

Delphine er fuldtidsbiavler, og vi fornemmer, hun er en af de rigtig dygtige til sit erhverv. Og det slår mig hver gang, når vi snakker med hende, hvor alsidigt et arbejde det er at være biavler, og at det er mange forskellige ting, man skal være god til, for at lykkes.

For en ting er selve biavlen; at forstå sig på bierne, holde øje med dronningen og med sygdomme. En anden vigtig ting, når man laver så mange forskellige slags honning, som hun gør (lavendel, lyng, kastanje, forårsblomster, højlandsblomster etc) er at komme rundt og lave aftaler, med der hvor hendes bistader skal stå. Hendes form for biavl kaldes jo også for Transhumance (hvor man flytter sine husdyr - her bier - mellem sommer og vinter områder), og hun ejer ikke selv noget af det land, hendes stader står på. Så der skal laves mange aftaler rundt omkring!

Og senere, når honningen skal sælges, står hun også selv for at tage rundt på markeder, hvor hun har fast bod i fire forskellige landsbyer i området, og ellers markedsføre sig selv, og have trofaste kunder (som os). Hun sælger næsten al sin honning direkte til forbrugere, og næsten ingen ting til forretninger.

Så selve biavlen, er bare en lille del af erhvervet for hende, og som med så meget andet, gjort nemmere nu til dags med en App, hvor hun kan overvåge bistaderne på afstand! Så en eller to bistader i en gruppe, er placeret på en vægt, så hun vha. appen kan følge med i hvor meget honning der bliver produceret, uden at skulle køre flere 100 kilometer og fysisk tjekke bistaderne!

Nå, men sidst på eftermiddagen parkerer vi så under oliventræerne hos Janine (Jackys søster), og så er vi tilbage i Peyruis.Read more