Back to Hanoi

Zum Ende des anstrengenden Reisetags, gönne ich mir eine kleine, selbst kreierte Food Tour.

Back to Hanoi, back to Foodies paradise.

Rachel & Magnus, das schottische Pärchen von gestern, hat mir so einige Restaurant Tipps für das Old Quarter mitgegeben.

Eins davon, hat traraaa..... sogar eine Michelin Empfehlung - gerade mal drei Gehminuten vom *La Mejor Indochine*, in das ich erneut für zwei Nächte eingecheckt habe.

Ich darf gespannt sein, also auf's Restaurant..... nennt sich *Bun Cha Ta*.

Würde man's nicht direkt suchen, blieb es quasi unentdeckt!

Direkt an einer stark befahrenen Straße, das Erdgeschoss vielleicht 20 qm, die gleiche Fläche nochmal im ersten Stock - Interieur geht als basic durch!

Erster Gedanke..... erstaunlich, wie so ne Bude an eine Michelin Empfehlung kommt aber....., das Essen schmeckt halt lecker!

Im ersten Stock, ist Schuhe ausziehen angesagt..... die Einrichtung, würde wohl so auch in Japan passen.

Die Futterstube erfreut sich größter Beliebtheit, ist so ein fancy Instagram Hotspot und der Herr aus dem Badischen, bestellt das Gleiche was auch den Herrn von Michelin begeistert hat..... "Bun Cha Ta".

Das Gericht heisst wie's Restaurant..... oder eher umgekehrt?

Ist im Wesentlichen nichts anderes als lecker Brühe mit gegrilltem Schweinefleisch und zwei " Mini Buletten".

Dazu werden Frühlingsrollen, Reisnudeln und frisches Grünzeugs gereicht - bei Bedarf, einfach alles ab in die Suppe..... schmeckt!

Definitiv ein Gericht, daß sich am Besten nackt unter der Dusche futtern lässt.

Ich hab euch mal die Speisekarte vom Restaurant eingestellt.

Falls ihr einen anderen Platz auf der Welt kennt, wo's ein Gericht mit genannter Empfehlung für 4 € gibt, lasst es mich wissen!

Von einer Schale Brühe mit Gedöns, werde ich natürlich nicht satt also, geht die Suche weiter..... nach einer Banh Mi Bude.

Die unscheinbarsten, sind eigentlich immer die Besten - ich finde so ne Hinterhof Location und bin mit dem Essen sehr zufrieden.

Banh Mi, ist einfach nur ein ( im günstigsten Fall ) knuspriges Baguette Brötchen mit den unterschiedlichsten Belägen - so ein Leckerli, gibt's bereits ab 1 €.

Es darf sich kreativ ausgetobt werden, der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt - mein Filling des Abend, ist Rindfleisch mit Gemüse und..... Spiegelei.

Salted Coffee zum Abschluss des Tages muss sein und auf dem Weg zur Unterkunft, stolpere ich noch über gefüllte Reispuffer..... einer passt auf jeden Fall!

Mittlerweile, senkt sich die Nacht über das Altstadtviertel - es gibt viele Orte auf dieser Welt, die sehnsüchtig das verzeihende Neonlicht erwarten.

Hanoi, ist definitiv einer dieser Orte.....

Das Gehupe der Motorroller geht natürlich trotzdem weiter - Hanoi schläft nie..... von wegen New York!

Orte der Stille gibt's aber trotzdem..... sie wollen jedoch erstmal gefunden werden.

Die Banh Mi Bude war so ein Ort und die kleine vietnameschische Kunstausstellung in einem historischen Gebäude auch - wer suchet, der findet.....

Über meine Busfahrt zurück in die Hauptstadt, berichte ich morgen.

Diese Fahrt, hat definitiv einen eigenen Footprint verdient.....Read more