Schokoladenmanufaktur in Mzuzu

Der Besuch in der kleinen, aber feinen Schokoladenmanufaktur ist wieder mal ein kulinarisches Highlight. Wir lernen wie aus der Cacao - Bohne, Cacao uns Cacao Butter hergestellt wird und dürfen den Unterschied von Schokolade mit 90 %, 75%, und 50% erschmecken. Die Pralinen sind unterschiedlich gefüllt: Kaffee und weißer Schokolade oder einer Fruchtcreme und einem Geheimnis, das uns nicht preisgegeben wird - vielleicht hat sie es aber selbst nicht gewusst!. Am besten war aber die Schokolade mit einem besonderen Gewürz, angeblich auch aphrodisierende Wirkung hat. Julia hat von dem Pulver gleich eine Dose mitgenommen und am nächsten Morgen unseren Cappuccino damit verfeinert. Geschmeckt hat es gut - genützt eher wenig!Read more