Hanoi, Teddy

Ich geh mit Teddy noch was essen und er zeigt mir den originalen Egg Coffee (Kaffee mit gesüsster und aufgeschlagener Eigelbpampe obendrauf). Hatte der Inhaber damals erfunden, nachdem Milch knapp war nach Abzug der Franzosen und die Milchfabriken schlossen. Tatsächlich viel zu lecker. Teddy war irgendwas technisches bevor Corona kam und er zu Hause bleiben musste. Danach störte es ihn, für den Arbeitsweg jeweils eine Stunde pro Richtung zu brauchen und der Job war auch langweilig. So macht er gerade seine Ausbildung als Guide und gibt Führungen wie meine, hauptsächlich um sein Englisch zu verbessern. Ruhig und nachdenklich ist er, aber hat seine Sache sehr gut gemacht! 👍🏻

I go out for something to eat with Teddy and he shows me the original Egg Coffee (coffee with sweetened and whipped egg yolk mush on top). The owner invented it when milk was scarce after the French left and the milk factories closed. Actually way too tasty. Teddy was something technical before Corona came and he had to stay at home. After that, it bothered him that it took an hour each way to get to work and the job was also boring. He is currently training as a guide and gives tours like mine, mainly to improve his English. He is quiet and thoughtful, but did a very good job! 👍🏻Read more