Kaffeeplantage

Heute geht's weiter nach Sarapiqui.
Auf den Weg dorthin entdecken wir noch ein paar Brüllaffen.

Unterwegs machen wir noch einen Zwischenstop bei einer kleinen Kaffeeplantage. Bei der wir den ganzen Prozess erklärt bekommen, vom Samen bis zu Pflanze, über die Ernte bis zur Röstung.

Vom Samen bis zur ersten Ernte vergehen 5 Jahre und die Ernte ist hier nach wie vor Handarbeit.

Wir bekommen den Unterschied zwischen Premiumkaffee, Mittelklasse und Besser nicht Kaffeebohnen erklärt.
Den Premium bekommt man meist nur vor Ort, da er knapp 15 - 20 % der Ernte ausmacht.
Die "Besser nicht" Bohnen werden trotzdem verkauft, an große Kette, welche diese dann mahlen und mit Geschmack (Vanille etc.) verfeinern.
Hier befindet sich jedoch gerne und oft etwas Proteinzusatz mit drin (Käfer, Spinneneier etc....)

Wir bekommen ein leckeres Mittagessen und natürlich frischen Premium Kaffee. Probieren Kaffeeschnaps, erstellen aus Bambus Saft und mixen ihn mit etwas Moonshine....

Spazieren noch etwas durch die Gegend und entdecken tatsächlich Tucans.Leggi altro