Finca San Rafael

Wie auch in Salento besuchen wir in Minca eine Kaffeefarm. Das besondere ist, dass hier zudem Kakao angebaut wird. Im Dorf haben wir den Iren Niall kennengelernt, der uns eine private Tour auf Englisch gibt. Niall lebt seit 15 Jahren hier und kennt die Sierra Nevada wie seine Westentasche. Von den Indigenen Völkern wurde er in die Gesellschaft aufgenommen und in Minca als Einheimischer angesehen. Sein Wissen geht weit über die Kaffee- und Kakaoproduktion hinaus. Er erklärt uns welche Pflanzen voneinander profitieren oder von welchem Strauch man bei Magenbeschwerden die Blätter zu einem heilenden Sud aufsetzen kann. Wir haben riesige Kakaobohnen geerntet und die weißen Kerne gelutscht. Die Frucht schmeckt süß mit einer leichten säuerlichen Note. Zum Abschluss der Tour bekommen wir noch eine Gesichtsmaske aus Kakao, die unsere Haut weich und geschmeidig macht.もっと詳しく