Wasserschloss Hehlen

Eher zufällig entdecken wir im Vorbeifahren das Wasserschloss Hehlen, ein für Repräsentationszwecke erbautes Wasserschloss, das als eines der frühesten Schlösser im Stil der Weserrenaissance gilt. Das Schloss wurde von 1579 bis 1584 vom Obristen Fritz von der Schulenburg und seiner Ehefrau Ilse von Saldern erbaut. Es stand bis 1956 im Besitz derer von der Schulenburg. 1958 erwarb es der Inhaber des hannoverschen Unternehmens Machwitz Kaffee, dessen Familie es heute noch besitzt.

In dem 2007 ausgebauten ehemaligen Kälberstall auf dem Schloss Areal befindet sich ein stillvoll eingerichtetes Restaurant und Café. Regionale Produkte werden hier mit viel Raffinesse und Liebe auf dem Teller angerichtet. Egal ob heimisches Wild, Obst aus dem Schlossgarten oder Gemüse vom Bauern aus dem Nachbarort, hier wird Nachhaltigkeit groß geschrieben. Am Nachmittag laden Kaffeespezialitäten und hausgebackener Kuchen zum Verweilen auf der Weserterrasse oder am Kamin ein.Read more