Käse Camembert und Livarot

Angekommen im heiligen Land des Käse 🧀 in der Normandie besuchten wir den Ort und die Wiege des Camembert. Zur Herstellung wird nur lokale Milch von den Normannenkühen, weißblauen gefleckt und wegen der Färbung um den Augen auch Brillenrinder genannt,und schwarzbunte Holsteiner genommen. Im örtlichen Museum bezahlten wir 4,50€ pro Person und konnten dann auch die örtliche Käserei und den Shop mit Verkostung besuchen, wobei zum Schluss auch der ein und andere Camembert den Weg in unseren Kühlschrank fand. Aber eine wichtige Sache haben wir gelernt: Camembert ist nicht gleich Camembert.
Danach fuhren wir in den zweiten wichtigen Käseort: Livarot . Der Livarot hat einen kräftigen Geschmack und hat einen blumigen Geschmack nach Gras und Heu, eine gelblich bis rötliche Farbe und ist umbunden mit Riedgrashalmen.
Natürlich war ein Besuch in der örtlichen Käserei obligatorisch ( kostenlos)😋😃. Am Ende der Besichtigung landete man im Shop und konnte die vier wichtigsten Käsesorten der Käserei probieren und natürlich auch erwerben, und klar, wieder landeten ein paar Käse in unserem Kühlschrank 🤣😋😋.
Es grüßt euch ….ThomiRead more