Les Marais de Sel - Salzmarsch

Hier wird in den Salzgärten nach einem ausgeklügelten System Meersalz sowie das edle Fleur de Sel gewonnen. Durch Niveauunterschiede gelang das Meerwasser aus Teichen schließlich in die Salzgärten. Verdunstung von Wasser führt zur Anreicherung des Salzes, bis es schließlich auskristallisiert. An der Oberfläche als Blume des Salzes: Fleur de Sel.Read more