Hanoï

Xin chào (bonjour) !

Nous venons de passer 2 jours à Hanoï, la capitale vietnamienne 🇻🇳
C’est une grande ville ultra sympa et surprenante.
Tout d’abord, nous avons été choqués par le nombre de scooter qui circulent dans cette ville. 🛵
Au Vietnam, 90 millions d’habitants, 40 millions de scooters ! La voiture est réservée aux plus riches.
Pour traverser la route, c’est un véritable parcours du combattant.
Il faut avancer et traverser, en regardant droit devant et sans jamais reculer. À eux d’esquiver !

Dans la vieille ville, on trouve une ligne ferroviaire en plein milieu d’un quartier résidentiel. Il y a seulement 4/5 mètres entre les deux rangées d’habitation, juste de quoi laisser passer les wagons. Donc, tous les restaurants et les commerces plient leur terrasse avant chaque passage du train. 🚊
Chaque rue a sa spécialité : merceries, magasins de vêtements, de chaussures, de vaisselles, des cafés, des restaurants, etc…
La nuit, la vieille ville prend encore plus vie avec des marchés et des restaurants qui étalent leurs tables sur la route !

Enfin, nous avons découvert une spécialité vietnamienne extraordinaire !
Il s’agit du café aux œufs (cà phê trúng).
Et oui, vraiment aux œufs ! 🥚
Cette recette a été créée par un barman durant la guerre d’Indochine. En manque de lait pour faire ses cappuccinos, il a eu l’idée de le remplacer par des jaunes d’œufs ! Depuis, tout le Vietnam en raffole, et on comprend pourquoi (même Antoine a adoré, lui qui n’aime pas le café) !
C’était un véritable délice 🤤
Si vous voulez recréer et tester cette merveille à la maison, je vous ai fais une petite recette que vous trouverez dans les photos ☕️

On a bien aimé cette ville, et nous avons hâte de la prochaine étape, Cat Ba à 20 minutes de la Baie d’Halong ! Moins touristique, mais tout aussi magnifique. Nous partons demain matin.
J’attends de vos nouvelles pour le café ! 😉Read more