Drei Kronen

Na een vanuit bierperspectief toch wat teleurstellende dag besluiten we terug te gaan naar ons Harley Davidson appartement. Met een black-belt Google-Fu actie bij Kathi’s vonden we nog een klein brouwerijtje iets oostelijk van Bamberg waar blijkbaar rondleidingen zijn. Het webformulier waarmee we onze interesse kunnen aangeven voelt al net zo vaag als de informatie over de tour op de website. We besluiten op de terugweg langs te rijden. Dat blijkt een gouden greep.

Drei Kronen is een dorpsbrouwerij, hotel, restaurant en bar. Klein, kneuterig en met veel gastvrijheid. We nemen een Rauchbier, een biersoort waar Bamberg bekend om is. De eerste twee slokken smaken alsof er een BBQ rookworst in heeft getrokken. Die overheersende geur en smaak neemt snel af en het bier wordt daardoor nog lekkerder.

Hans-Ludwig Strauß is de opa van de familie die al vele generaties de Drei Kronen runt, haalt makkelijk de 80 en heeft nog de energie en het enthousiasme van een 20 jarige. Hij vertelt ons van de historie van het bier in de regio, de brouwerij en zijn familie. Alle bieren worden volgens Duitse traditie gebrouwen. Geen moderne craft recepten, toevoegingen, dryhopping etc. Wel 10 hectoliter heerlijk Duits bier per brouw en 1200 hectoliter feestvreugde voor de regio per jaar. Hij laat ons een vers Heinala bier proeven, rechtstreeks uit een van de lagervaten bij 4 graden celsius.

We sluiten de dag zeer tevreden af met een heerlijke Schnitzel en Cordon Bacon, gesmoord in met eigen bier gemaakte jus, te midden van een vol restaurant en bar met gezellige lokali’s.Read more