Besök på kaffeplantage

Nu har vi lämnat Puerto Viejo och den karibiska kusten. Bussen lämnade i morse och efter cirka 2 timmars färd anlände vi till Aquiares för att besöka ett kaffeplantage. Kaffeplantagen anlades 1890 av en engelsman som skapade byn, byggde bostäder till arbetarna, en kyrka och en järnväg för att kunna transportera kaffebönorna till närmaste hamn. I dag har Aquiares 1.300 invånare, varav de flesta arbetar inom kaffeproduktionen.

I dag odlar man kaffe på 945 hektar och producerar 11.000 ton kaffebönor under en säsong. Man odlar främst Arabica, som håller en högre kvalitet än Robusta-bönan. Kaffebären skördas manuellt under september - mars av cirka 700 plockare. Plockarna får betalt 3 USD per plockad korg på 13 kg och en duktig plockare gör cirka 2 korgar per timme. Vi fick också veta att kaffe odlas bäst på 800 - 1600 m höjd och att närheten till vulkanen Turialba är positivt eftersom vissa mineraler därifrån tillförs i jorden.

I fabriken tas bären emot. Därefter rensas de från skalet och tvättas för att därefter sorteras i olika kvaliteter. Bönorna torkas under 30 timmar i 45 grader. Slutligen lagras de under max ett år i väntan på ett bra marknadspris. Bönorna delas in i tre olika kvaliteter, varav den högsta kvaliteten exporteras till Europa, nästa till USA och den tredje och sämsta kvaliteten stannar i landet.

Slutligen fick vi provsmaka kaffe från egen rostning. Vi smakade både mörkrost och mellanrost men ingen av dessa går upp mot Zoegas Skånerost!

Därefter gick färden vidare till Guayabo Lodge i Santa Cruz de Turrialba. Här bor vi på 1.500 m höjd och i morgon bitti går resan vidare västerut.Читать далее