Tag 108, 54 Km/15231 Km

Ich bekomme am Abend noch den Tipp, dass es ganz in der Nähe des Stellplatzes die Möglichkeit gibt, mit einer der Einheimischen zusammen zu kochen. Also schreibe ich am Abend noch Isi Nice per WhatsApp an, sie antwortet umgehend und schickt mir den Standort ihres kleines Restaurants. Ich fahre am kommenden Morgen ein kurzes Stück zu ihr, sie hat schon alles vorbereitet und wir starten gemeinsam in ihrer kleinen Küche. Wir kochen zwei Gerichte, zum Einen "Red-Red", das Nationalgericht Ghanas aus frittierten Bananen, Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Chili. Das ganze wird in einer unfassbaren Menge Palmöl gebraten, fast eine ganze Literflasche Palmöl wird pro Person verarbeitet. Man möchte ja irgendwann auch nicht der Gesündeste auf dem Friedhof sein. Anschließend kochen wir ein zweites Gericht, Palava-Sosse mit Yamswurzeln. Ähnliche Zutaten, ähnlich viel Öl, aber vollkommen anderer Geschmack. Ich lerne einiges von Isi Nice, in jedem Fall aber dass Gemüse, egal welches, mit einem Liter Palmöl essbar gemacht werden kann.
Tatsächlich sind beide Gerichte, die wir zubereiten eine Geschmacksexplosion, besonders vom Red-Red und der Kombination aus den süßen Bananen und dem herzhaften Bohnen-Chili-Knoblauchmix kann ich nicht genug gekommen. So fahre ich am Nachmittag mit dem Bauch und dem Kühlschrank voller Red-Red zurück zum Camp.Read more