Vietnam, Thailand, Kambodscha

Abends gehen wir wieder essen, in diesem Restaurant sehen wir wie einer Cobra der Kopf abgeschnitten wird, er bewegt sich noch einige Minuten lang, auch das Herz wird heraus genommen und pocht noch ca. 3-5 Minuten. Zur Info:
In Vietnam werden jährlich ca. 5 Millionen Hunde gegessen. Neben Schlange gelten auch Hund und Ratte als teure Spezialitäten – die man als Tourist allerdings nirgendwo zu Gesicht bekommt. „Am Dorf ziehen viele Familien Hunde groß – um sie später zu schlachten und zu essen“, erzählt ein Einheimischer. Die Vietnamesen glauben das Hundefleisch Gesundheit und Männlichkeit beschert. Vor allem für ältere Vietnamesen gehört der Hund zur landestypischen Küche.
Im Gegensatz zum Hundefleischhandel war das Jagen, Schlachten und Konsumieren von Katzen in Vietnam bis Januar 2020 explizit verboten. Das Gesetz wurde jedoch abgeschafft. Besonders im Norden des Landes ist Katzenfleisch ist gefragter denn je.
Ansonsten wird hier bei uns im Restaurant folgendes angeboten:
Schlange
Aal
Krokodil
Strauß
Schildkröte
Schnecken
Meeresfrüchte aller Art
Gesehen haben wir in Kambodscha und Thailand auch schon das folgendes zum Essen angeboten wurde:
Wasserscharben
Heuschrecken
Kakerlaken
Eingeweide
usw.
Also wird so gut wie alles verspeist...😀Leer más