Modern Times

Heute haben wir den Frigorifico De Fray Bentos, die wohl grösste Anlage zur Produktion von Corned Beef, die es jemals gab, besucht. Heute stillgelegt und ein Museum, erstreckt sie sich über 30 Hektaren und hunderte von Gebäuden. Ihre Blütezeit erlebte sie während den 2 Weltkriegen, als von hier aus die Soldaten aller grossen Konfliktnationen (Freund wie Feind) mit Konserven versorgt wurden.

Nicht nur die Grösse der Anlage ist heute noch eindrücklich, sondern auch die Innovation und fortschrittliche Technologie, die damals zum Einsatz kam, um turmhohe Gebäude zu kühlen, in denen das Fleisch gelagert war. Beim Betrachten des Maschinenraums erinnert man sich spontan an den Film "Modern Times" von Charlie Chaplin.

Interessantes Detail: Die Fabrik wurde von einem Deutschen Lebensmittelchemiker mit Englischem Kapital gegründet und aufgebaut. Als die beiden Länder sich miteinander im Krieg befanden, entschied man, dass die Anlage neutral bleibt und beide Länder beliefert.

Nach dieser eindrücklichen Geschichtsstunde machten wir uns auf nach Colonia de Sacramento, einem weiteren geschichtsträchtigen Ort (davon dann aber vielleicht morgen). Unser Weg führte über die Landstrasse, die sich durch das endlos scheinende Weideland Uruguays schlängelte und uns entspannt im Hotel mitten im Ort ankommen lies.

Dann war es Zeit für eine deftige Mahlzeit mit einem Chivito (Pommes, Schnitzel, Schinken, Käse, Spiegelei) und eine wunderbar grosse Milanesa. Jetzt sind wir endgültig in Uruguay angekommen!Читать далее