Rundgang in Parma

Nach unserem Besuch der Käserei fahren wir in den Ort Collecchio zurück, wo wir auf einem großen Parkplatz unser Wohnmobil abstellen. Um der Parkplatzsuche in Parma zu entgehen, fahren wir mit dem Zug. In nur 13 Minuten sind wir am Hauptbahnhof in Parma. Bis zur historischen Altstadt ist es nicht weit und schon nach kurzer Zeit stehen wir auf der Piazza Duomo. Das Innere der Kathedrale ist beeindruckend, wobei im Mittelschiff keinerlei Bestuhlung ist. Dies ist traditionell bedingt, damit die Architektur und Fresken besser zur Geltung kommen. Nur temporär werden Stühle aufgebaut. Gleich neben dem Dom steht ein großer achteckiger Sakralbau, das Baptisterium San Giovanni. Durch enge Gassen und Fußgängerzonen kommen wir zum historischen und politischen Zentrum der Stadt mit dem Rathaus und dem Palazzo del Governatore. An der Fassade befindet sich eine Besonderheit. Wegen der Statue der Jungfrau Maria wurde die Sonnenuhr in zwei Hälften geteilt. Der obere Teil zeigt die Vormittagsstunden, der untere den Nachmittag. Dort sind 14 Städtenamen aus der ganzen Welt aufgeführt, an denen man ablesen kann, wann dort der Mittag erreicht wird. Das Theater Teatro Regio Parma hätten wir uns gern von innen angeschaut, aber leider gibt es heute keine Führung. Zum Schluss gehen wir zum Palazzo della Pilotta. Dieser riesige Gebäudekomplex beherbergt mehrere Kulturstätten und Museen. Dahinter befindet sich die Ponte Verdi über den Fluss Parma, wo wir nur ein leeres Flussbett sehen. Nach so vielen historischen Gebäuden haben wir uns eine Stärkung verdient. In der Salumeria Garibaldi Srl Parma, einem Delikatessengeschäft, stehen drei kleine Tische bereit. Neben Coppa und Parmaschinken wollen wir unbedingt den Culatello di Zibello probieren. Dabei handelt es sich um das magere, knochenlose Herzstück des Schinkens. Neben Salz sind nur Pfeffer und Knoblauch als Gewürz zugelassen. Das Fleisch wird in eine natürliche Schweineblase eingenäht und zwei Jahre gelagert. Da aus einer ganzen Schweinekeule nur ein Culatello di Zibello gewonnen werden kann, beträgt der Kilopreis bis zu 140 €. Nun fahren wir mit dem Zug zurück nach Collecchio und mit unserem Van 25 km zu unserem nächsten Übernachtungsplatz in Langhirano.Read more