Lunchtijd met onze chef

Lunchtijd was samen in groep in de hoofdtent, gekookt door Bryan en zijn lieve hulp Helen. Helen had nog nooit een tweeling gezien, dus vroeg ze ons om een selfie te nemen om op haar sociale media te plaatsen. We hebben goed gelachen. Wat een warme mensen!

Bryan heeft ons echt verrast met zijn uitstekende niveau van eten. Het is verbazingwekkend wat ze kunnen doen met zo’n beperkte middelen en apparatuur, ze bleven ons keer op keer verrassen. Bryan was zelf erg bescheiden, maar als er een iets was waar hij trost over was, dan was het zijn "boiling bread” (ofwel “gekookt brood”). Hij laat dit brood koken in een pan in plaats van een oven, omdat ze gewoon geen oven hebben. Hij doet het deeg in een plastic zak, in een pan, en kookt het vervolgens. Het brood smaakte exact hetzelfde als een ander traditioneel Europees brood en misschien zelfs nog lekkerder.

De maaltijden bevatten veel verse groenten, fruit en eiwitten, zodat we goed uitgerust zouden zijn voor het paardrijden. Zelfs onze vegetarische dames hadden hun eigen goede gekookte maaltijden met bonen en andere alternatieven. Eet smakelijk !Read more