Olive harvest

Ab Oktober, startet an der türkischen Ägäis die Olivenernte.

Der Eigentümer vom Golden Lighthouse Hotel, hat selbstverständlich auch mehrere Haine.....

Gehört hier in der Gegend, ganz offensichtlich dazu!

Selbstversorger, oder manchmal auch etwas mehr, sind immer noch viele Haushalte in diesem Teil der Türkei.

Der Sohn des Hauses, nimmt mich am Nachmittag zu einer kleinen Plantage in unmittelbarer Nähe zum Hotel mit.

Aus 6jährigen Bäumen besteht der Hain und selbige, tragen schon erstaunlich viel Früchte.

Letztes Jahr, waren die jungen Bäume in der Ruhephase ( Ruhephase Frau Stoof, nicht Püppiphase ) - diesen Herbst, kann geerntet werden.

Die Familie pflückt ausschließlich von Hand - somit, ist allerbeste Qualität gewährleistet.

Natürlich wird der Eigenbedarf gedeckt, aber bei über 100 Bäumen, geht der Großteil an eine Kooperative, die je nach Qualität der Früchte Olivenöl, schwarze Frühstücksoliven, oder sonstige eingelegte Leckerlies daraus herstellt.

Auf dem heutigen Grundstück befinden sich drei verschiedene Arten von Olivenbäumen.

Der Reifeprozess geht immer von grünen Früchten, über diverse Farben bis zu glänzend schwarzen Oliven.

Für 1 Liter reines Öl, werden im Durchschnitt 5 bis 6 Kilo Früchte benötigt.

Die erhoffte Ernte dieses Jahr wird auf ca. 5000 Kilo beziffert - İnşallah natürlich!

Derzeit zahlt die Kooperative 0,90 € für 1 Kilo Oliven - ein netter Nebenverdienst.....Read more